「不乾不淨，吃了沒病」，竟然可以促進腸道健康？
｜ 2018/03/05 18:35
示意圖／TVBS
老一輩的人總說「不乾不淨、吃了沒病」，食物掉了，馬上撿起來拍拍還是可以吃，看似不衛生，但背後卻有幾分腸道保健的道理。依據先進國家經驗發現，環境衛生越進步，發炎性腸道疾病的盛行率就越高，國內推估目前約有2萬多名患者。
台灣發炎性腸道疾病學會理事長翁昭旼指出，發炎性腸道疾病(潰瘍性結腸炎和克隆氏症)是腸道免疫系統過度反應與錯誤識別所引起，症狀與大腸激躁症類似，都會出現腹痛、腹瀉，因此常被醫師與患者忽略。
翁昭旼以全民健保資料分析，發炎性腸道疾病患者從1998年到2013年，短短15年間便上升26倍，且人數持續攀升；以2001-2015年具重大傷病卡患者3806人估算，現今發炎性腸道疾病患者約22,000人。推測和飲食西化（高脂、高糖飲食），以及環境衛生改善有關。
「不乾不淨、吃了沒病」是老一輩的人惜食的觀念，高雄市立大同醫院副院長吳登強認為，食物掉在桌上或乾淨的地上，馬上撿起來，拍一拍還是可以吃，惜食的背後卻隱藏腸道保健道理，因為腸道微生物系統與免疫力息息相關，透過日積月累的免疫力訓練，免疫系統才會逐漸成熟。
他說，早期國內發炎性腸道疾病病例相當少，但近幾年確診人數越來越多，預估在10至20年後，全國發炎性腸道疾病病患將高達幾10萬人，盛行率直追歐美國家。
有名40多歲的女性，早在幾年前，便已持續出現腹瀉、腹痛等症狀，以為只是腸躁症等小毛病，在住家附近的診所就醫，病情時好時壞，直到一年後，才確診為發炎性腸道疾病，但她的小腸已經爛了一大半。
由於大多數人對於發炎性腸道疾病認識不清，台灣發炎性腸道疾病學會提出五大警訊，包括貧血、發燒、血便、腹痛、腹瀉等，尤其是腹瀉，想拉又拉不多，或是一發不可收拾地急拉，根本忍不住。這些症狀持續3個月以上就得積極就醫。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片／台灣發炎性腸道疾病學會‧達志影像提供
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