手搖飲料的糖藏在這裡！１杯喝下去三餐都要砍半吃
｜ 2018/07/23 13:23
示意圖／TVBS
夏天到了，買杯手搖飲料解渴很常見，但買手搖飲料時，不能只光看含糖標示，也要留意配料中也有糖！根據董氏基金會公布的最新調查，標示含糖量與實測結果，最高差距2.9倍，熱量更差距4.2倍，一杯喝下肚，就超過成人每日糖量攝取上限。
董氏基金會食品營養中心今年5、6月間，針對大台北地區18間常見連鎖手搖杯飲料店進行調查，共計調查31個據點，並根據熱銷品項隨機抽驗67款飲料的糖量與熱量。
隨著健康意識的攀升，民眾在購買手搖杯飲料時雖然知道要選擇無糖、低糖的飲料，食藥署也在104年要求業者，要明確標示公告消費者實際含糖量的多寡。
董氏基金會營養師尤宣文指出，除了看標示，其實民眾在購買手搖杯飲料時，有很大的機會會添加食材配料，如珍珠奶茶、紅豆奶茶等，除了紅豆本身含有碳水化合物、脂肪等，粉圓（珍珠）熬煮製作時也可能會添加糖，這些都可能導致飲料中的糖分上升，也吃進更多的熱量。
依國健署建議，每日添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，以每日攝取總熱量2000大卡為例，每日添加糖攝取應低於200大卡（約50公克）。根據董氏這次實測的結果，含糖量最高的珍珠布丁奶茶為例，含糖量高達91克、相當於20克方糖，糖攝取量，喝上一杯就超過建議攝取量近２倍。
此外，像是珍珠、紅豆、芋圓等，在實測中，珍珠布丁奶茶、四季春珍波椰、紅豆奶茶、抹茶奶霜星冰樂、黑糖冬瓜仙草等，只要喝上一杯，就超過每日建議攝取糖量的上限。
尤宣文提到，因飲料配方及食材配料眾多，部分飲料難以從標示或菜單上得知添加的是否為配料，如「百香綠茶」的百香是新鮮水果、果汁或是果漿（醬），皆會影響到如何判讀含糖量和熱量標示，而偏酸味為基底的飲料，如梅子、金桔、檸檬等，所含的糖量也較高。因此點選這些飲料時，糖分需要再減量。
她提醒，如果一杯手搖杯熱量有600大卡，全部都喝完後，當天的三餐都只能砍半吃，不過要注意的是，正餐與飲料含有的營養素又不相同，喝飲料犧牲正餐，可能會少攝取一日當天需有的營養素。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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