示意圖／TVBS
不少懷孕的女性因忙於工作沒時間下廚，又擔心三餐外食的營養攝取不足。對此營養師李婉萍設計一套讓準媽咪們，從懷孕的早、中、晚期，利用超商食品，選對食物、吃對營養的簡易組合，讓人在生活中很容易落實。
一份網路調查發現，有８成的孕婦擔心，外食會造成媽媽與胎兒成長所需的營養攝取不足；而營養師李婉萍也提及過去在門診諮詢時，有不少準媽咪們因為沒有時間下廚，也有類似的困擾。所此她同意與其教人如何煮，不如開出貼近日常生活可落實的吃法，比較實用。
李婉萍表示，孕期營養跟一般飲食不同，懷孕媽咪所需要的營養更加全面。尤其要注意幾大關鍵營養素：例如每日需攝取600微克葉酸，幫助寶寶生長發育，以及200毫克的DHA，可以幫助媽媽日後維持良好的母乳組成支持寶寶學習發展，還有補充45毫克鐵質，與寶寶體內保護力息息相關，以及為媽咪帶來好活力、好氣色，都是孕媽咪不可不知的營養知識。
由於便利商店林立，而便利商店的餐點因為有完整的營養標示，讓人能夠更方便依照熱量、營養素、鈉含量、糖分做適合自己的選項調整。李婉萍依照孕期設計了「媽媽活力套餐」、「寶寶發展套餐」，及「媽媽好氣色套餐」。每個階段媽咪的體重及熱量需求不同，每天總熱量約落在1800到2400卡，平均分配三餐加點心，點心約300卡，正餐一餐約500 到 700卡。
除了主食可有替代方案外，點心類的食物也可依狀況做選擇調整，例如排便不順的媽咪可選擇有纖維的點心，幫助腸道排便避免便秘；而蛋白質是寶寶生長的關鍵營養素，建議多攝取優質蛋白質，例如茶葉蛋、豆漿等。
不過，李婉萍提醒，這份外食菜單是方便選對食物，不代表補足營養。依照衛福部國健署「國人膳食營養素參考攝取量」，孕媽咪補足所需營養，難靠一般日常飲食達成，例如孕婦需600微克葉酸，換算下來一天大約要吃10碟綠花椰菜、200毫克的DHA要靠3.5片虱目魚、45毫克的鐵質要吃1.5公斤牛腱才夠。因此，視需要補充營養品，或是依照醫師針對特殊狀況開立營養補給。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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