不少人把麥片當早餐，加上牛奶一起吃，既方便又營養，而其富含的膳食纖維，也被拿來當作瘦身的好食材。不過，吃麥片真的對減重有幫助嗎？怎麼吃才健康？聖馬爾定醫院營養師尤偉銘就提醒，有些調味過的美味麥片，小心吃進更多熱量，選擇百分之百無添加的，也要注意均衡營養，才能達到瘦身目標。
示意圖／TVBS
想吃麥片減肥，根據食藥好文網發表的文章指出，民眾要小心麥片「地雷」，在選購時，特別是經過調味的沖泡麥片，其成分可能含有植物油、奶精或玉米糖漿等，若覺得麥片健康，一天就喝下好幾包沖泡調味麥片，而當天飲食也沒有特別調整，很可能讓吃下肚的總糖分、總熱量超過一日建議攝取量，建議大家要養成閱讀成分標示的習慣，評估糖分或熱量有沒有攝取過多。
想要健康吃麥片兼瘦身，營養師尤偉銘提出以下３點建議：
1.挑選100%無添加
天然的麥片有較高的膳食纖維，且加熱水會呈現黏稠狀，吃起來口感有點粗糙，味道很清淡沒什麼甜味；若吃到香甜卻不濃稠的麥片包時，很可能是成分裡添加糖、香料或麥芽糊精等成分。
2.要搭配肉和蔬菜
如果只吃麥片減肥很容易肚子餓，反而可能吃下更多麥片，造成熱量超過身體的需要，結果還是會變胖。營養師尤偉銘建議，吃完麥片要搭配有肉的蔬菜，例如：１碗麥片粥、半碗蔬菜、１顆水煮蛋，就能增加飽足感，達到攝取均衡營養並減少熱量，實現健康瘦的目標。
3.麥片不是人人都能吃
營養師尤偉銘說，腸道敏感者不適合吃太多麥片，因為麥片的膳食纖維高，會促進腸道蠕動，很容易想要跑廁所；其次，慢性腎衰竭病人也不宜吃麥片，因麥片的磷含量較高，可能會使排除磷的功能變差；第三，麩質過敏症者也要避免吃，否則會造成腸胃道系統破壞，引起乳糜瀉與營養素吸收不良。
◎ 編輯／朱育嫻報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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