葡萄籽含有大量的OPC。OPC是一種前花青素，為生物類黃酮一族，其抗氧化效果是維生素C的20倍、維生素E的50倍。OPC不僅能中和讓身體老化的自由基，預防對人體組織器官的傷害、活化內皮細胞功能、保持血小板活性、降低炎症反應，還能降低血液中壞的膽固醇（低密度脂蛋白），強化微血管、動脈和靜脈血管壁，避免血管硬化，預防動脈硬化、中風、心血管疾病及許多慢性病，是強力的血管守護者，能協助維護人體循環系統的健康。
示意圖／TVBS
另外，OPC對於皮膚結締組織有絕佳親和性，能阻隔紫外線的傷害，預防色素沉澱，減少皮膚內膠原蛋白、彈性纖維被破壞，能提升皮膚保水度，防止皮膚塌陷而出現皺紋，有抗老化的效果。OPC亦具有增強視紫質的作用，並減輕視網膜壓力，進而改善視力。
葡萄籽也具有保護維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素的氧化功能，提升生物可利用率的效果，且可快速為人體所吸收，並保護DNA、避免脂質過氧化生成，防止細胞組織的退化，達到延緩老化及防癌的功效。
葡萄籽對身體的重要性
1.降低壞的膽固醇、預防心血管疾病。
2.預防色素沉澱、皮膚老化。
3.保持內皮細胞功能健康、預防靜脈曲張。
4.保持血小板活性。
5.改善視力、預防視網膜病變。
6.改善經前症候群。
7.抗氧化、抗發炎、抗過敏、防癌。
食物來源：葡萄、蘋果、蔓越莓、橘子、檸檬、小紅莓、綠茶。
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哪些族群需要補充？
✓銀髮族
✓長期熬夜、用眼過度者
✓愛美族
✓經前症候群者
✓長期吸菸、酗酒者
✓有慢性疲勞症候群、容易出現過敏反應者
✓靜脈曲張、微血管脆弱者
✓高膽固醇、高血脂、心血管疾病患者
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關於葡萄籽保健品
指葡萄籽萃取物，市售有膠囊、粉狀、液狀及錠狀等，服用前應先確認其含量，不可過量攝取。成人每日建議攝取50～100（mg），即足夠一般保健所需，各種型態請依產品指示服用。
健康小叮嚀：大量攝取葡萄籽萃取物可能會引起腹痛、咳嗽、頭疼、噁心、喉嚨痛等問題，應小心謹慎使用。葡萄籽萃取物可能會延長血液凝集時間，有凝血功能異常或服用抗凝血功能藥物者，服用前請諮詢專業醫師。
◎ 本文摘自／《史上最完整營養素大圖鑑》張瑜玲 著
◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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