「明明都沒有攝取醣類了，怎麼還是瘦不下來？」有這類困惱的人，可以把一天吃進肚裡的所有東西一一寫下來，試著找出「隱藏的醣類」。雖然沒吃米飯、麵包等等的主食或是甜食，但是否吃了水果，或是馬鈴薯、地瓜等薯類？又或者喝了蔬菜汁、營養飲品等含糖量多的飲料？
應該避開的高醣類主食
米飯1碗（150克） 含醣55.2克
厚片吐司1片（60克） 含醣20.0克
圓麵包1個（40克） 含醣18.6克
烏龍麵（水煮）1球（200克） 含醣41.6克
蕎麥麵（水煮）1餐的量（260克） 含醣62.4克
油麵（水煮）1餐的量（190克） 含醣53.0克
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根莖類是意外的敵人
番薯80克 含醣24.2克
南瓜80克 含醣13.7克
馬鈴薯80克 含醣13.0克
山藥80克 含醣10.3克
芋頭80克 含醣8.6克
玉米80克 含醣11.4克
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所有水果都要注意
草莓5顆（75克） 含醣5.3克
香蕉1根（100克） 含醣21.4克
蘋果1顆（250克） 含醣35.7克
橘子1顆（100克） 含醣11.2克
葡萄1/3串（100克） 含醣15.2克
冷飲會快速攝取大量醣類
可樂1杯（200cc） 含醣22.8克
柳橙汁 1杯（200cc） 含醣21.4克
運動飲料1杯（200cc） 含醣10.2克
巧克力牛奶（加糖）1杯（200cc） 含醣13.6克
牛奶1杯（200cc） 含醣14.4克
咖啡牛奶（加糖）1杯（200cc） 含醣10.1克
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酒類也暗藏醣類
紹興酒1杯（100cc） 含醣5.1克
日本酒1合（180 cc） 含醣8.8克
梅酒1杯（80cc） 含醣16.6克
不小心就會多吃的調味料
番茄醬1大匙（18克） 含醣4.6克
果醋1大匙（18克） 含醣1.4克
甜點最要注意高醣
冰淇淋（香草口味）100克 含醣22.4克
蛋糕1片（100克） 含醣49.4克
糖果（水果糖）3顆 含醣11.8克
醬油仙貝3大片 含醣39.5克
◎ 本文摘自／《日本名醫最強減醣金字塔》水野雅登 著 ◎ 圖片來源／幸福文化提供
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