逆轉脂肪肝！中醫２藥膳幫肝臟減肥
｜ 2018/04/19 15:55
很多人都是因為健檢發現脂肪肝，而目前並沒有針對堆積在肝臟脂肪的治療藥物，所以在排除其他病因造成脂肪肝後，醫師會建議患者從生活作息、飲食、運動著手；不過，從中醫角度來看，脂肪肝與肥胖、自律神經調節異常有絕大的關係，在中醫裡，是沒有「脂肪肝」這種病名。
示意圖／TVBS
中醫看脂肪肝 就是「肥甘厚味」吃太好
彰化基督教醫院中醫部協同主任侯俊成說，脂肪肝是隨著超音波的發展，才被發現的一種病名，近年接觸許多脂肪肝患者，從患者的臨床表現上解釋，屬於中醫的「肥胖」「痰飲」「積聚」「脅痛」，造成這些症狀多是「肥甘厚味」引起，白話文就是「吃太好」。
身體無法代謝過多的油脂，造成身體機能失調，肝膽運作首當其衝，台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，患者會將陸續出現肝濕疏泄、脾失健運、腎精不足、濕熱內結、痰濁鬱結、淤血阻滯等情形，最後影響肝臟脈絡，進而形成脂肪肝。
肝濕疏泄不只與飲食有其關係，也與情緒有關。侯俊成提到，生活壓力大、日夜顛倒、熬夜，身體長期處於緊繃狀態，自律神經失調，身體無法正常運作，出現肝火等症狀，同樣也會形成脂肪肝，在治療脂肪肝患者時，不僅要從減肥著手，也要從調整自律神經著手。
中醫師陳潮宗推薦２道脂肪肝的中醫藥膳：
小米瘦肉粥
適用：肝胃不和型／易腹脹、腹痛、打嗝、排氣、失眠等症狀。
效果：滋養強壯，可補充精力不足。
材料：小米200克、白米120克、瘦肉絲140克、青蔥２根、玉竹15克、鹽1/2茶匙
作法：將玉竹以２碗水煮成半碗藥汁；小米、白米洗淨後加水，將瘦肉絲、藥汁、鹽一同入鍋煮熟；最後撒上蔥花即可。
清熱蓮子冬瓜粥
適用：肝膽濕熱型／右上腹脹痛、胃部有悶脹感、口苦口乾、易怒、易疲倦或有噁心感、食慾不振，甚至解便時會有大便黏滯排不乾淨、小便多呈現黃色等症狀。
效果：清熱降火，活絡胃腸機能，改善食慾不振、下痢。
材料：白米２杯、冬瓜切丁200克、薑絲少許、蔥絲少許、蓮子（不去心）40克、鹽1/2茶匙
作法：白米洗淨，冬瓜去皮、籽切成丁狀。白米、冬瓜、蓮子及水、鹽一起入鍋煮熟即可。
◎ 撰文／陳衿 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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