減肥減到皮膚乾、臉頰凹？中醫師教你一碗湯 低脂吃出好氣色

天氣漸熱，大家都想要「快瘦」，不少女性為了減肥少碰油，皮膚反而開始鬆弛下垂，因肌肉和水分大量流失，皮膚養分供應不夠，造成兩頰凹陷、皮膚乾燥粗糙沒彈力，整個人顯得蒼老。

其實，身體要攝取適當油脂，肌膚才能保有光澤、維持彈性。中醫師吳亞凡表示，女性朋友們想要瘦身也要維持紅潤美肌，可以透過飲食的方式補血養肌，讓氣色變好，如中藥材裡的大紅棗還有枸杞，都有補氣養血的作用，而雞肉本身熱量低，也是減肥族的首選。中醫師吳亞凡就教大家一道低脂高蛋白瘦身料理「蘋果紅棗枸杞雞湯」，輕鬆吃出紅潤美肌，要提醒的一點是，雞肉要記得選帶皮的，可幫助補充膠原蛋白。

示意圖／TVBS

蘋果紅棗枸杞雞湯

材料：蘋果、雞肉塊、大紅棗、枸杞、薑片、米酒

作法：

1.起一鍋水，水滾後放入雞肉塊汆燙。

2.接著加入蘋果、紅棗、枸杞。

3.加入少許米酒，可以幫助去腥味；若婦科偏寒的女性，可以酌量加一點薑片。

4.最後蓋上鍋蓋燜煮至雞肉軟爛即可。

◎ 編輯／朱育嫻報導  ◎ 圖片／達志影像提供  ◎ 場地提供／4F Cooking Home

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