唾液是體液的一種，有保護口腔的功能。家醫科醫師陳柏臣說，唾液腺分泌出的唾液經由管道送到口腔中，可使口腔保持濕潤，保護黏膜不損傷，還可刺激味蕾生長，幫助我們嘗到味道。
唾液也可幫忙清潔口腔，國立臺北護理健康大學教授劉吉豐表示，唾液對於維持口腔健康非常重要，它具有自淨作用，幫助牙齒去除食物殘渣；《本草綱目》李時珍曾言：「清水灌靈根」，就是指將唾液盈滿口中後，分３次吞嚥，既養生又能治病。
口水本來應該是無色無味的，但如果飄散出異常的味道，可就要多加留意了！以下8種味道提醒你身體可能出現的健康狀況，務必盡快就醫詳細檢查、趁早治療。
酸味：多見於胃炎、胃食道逆流和消化性潰瘍
甜味：常見於消化功能紊亂和糖尿病患者
苦味：急性炎症及肝膽疾病最常見
辣味：常見於肺炎、支氣管炎、高血壓、更年期綜合症、長期發熱患者、口腔癌病人
香味：多見於糖尿病的重症病人
臭味：牙周病、齲齒、口腔潰瘍及鼻咽部炎症、胃腸功能紊亂
鹹味：慢性咽炎、神經官能症、癌症患者、大量吸菸者、口腔潰瘍、慢性腎炎、腎功能損害患者
味道淡：患腸炎、痢疾等消化系統疾病、內分泌疾病、長期發熱、消耗性疾病及營養不良的人
◎ 撰文／黃慧玫 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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