砧板比你想得還髒！一招「檸檬加鹽」徹底消毒清潔
｜ 2018/08/16 15:16
定期清潔你家的砧板是很重要的，有些細菌和病毒會在砧板表面生長，造成讓人嚴重不適的潛在危險性。按照下列簡單的步驟，就能清潔並消毒你的木質和塑膠砧板。
清潔砧板的天然配方
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製作量：不定
材料：熱肥皂水、猶太鹽2大匙（30克）、檸檬1顆、3％食品等級過氧化氫
※ 猶太鹽（kosher salt）：根據猶太人的飲食習慣製成的鹽；質地較粗，較不容易溶解。
※ 過氧化氫（H₂O₂）：俗稱雙氧水，我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用。
示意圖／TVBS
做法：
1. 用熱的肥皂水清洗砧板，任其乾燥。
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2. 把猶太鹽放入一個淺碗中，檸檬對切，沾取食鹽。大方的將厚厚一層檸檬和食鹽抹在整塊砧板上，揉進砧板的紋理中。靜置5分鐘。
3. 使用刮刀，刮砧板表面，將顆粒刮下來。如果有需要就重複進行，直到砧板乾淨為止。
4. 用溫水徹底將砧板洗淨，待其乾燥。最後噴食品等級的過氧化氫在砧板上，放置5分鐘之後，再次用溫水沖洗。
小提醒：
1. 每次使用完後，都用熱的肥皂水清洗。一定要使用食品等級的3％過氧化氫消毒。
2. 要維持乾淨，每個月都要用檸檬和鹽的方法清潔幾次，如果用量大，就要清潔得更頻繁。
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◎ 本文摘自／《天然配方除萬病》 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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