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09/10《吃當季吃在地 品嘗金針正對時!》重點整理

2017-09-12 11:00:00

我們常說:吃在地、當季生產的食物最好!因為這樣的食物最新鮮、最營養,不用經過長途運輸、節能減碳最環保,也不必使用食物添加物來加工保存,真的是好處多多。

1.今天我們要介紹的就是兩樣當季的蔬菜水果。其中一樣有個美麗的名字叫做「忘憂草」,因為它的花苞有鎮靜安神的效果。

2.另外一樣則有「天然的維生素C」的稱號,只要吃個幾顆就能滿足人們一天所需的維生素C。

3.這兩樣蔬果還有一個共同點,就是它們經過乾燥處理之後,都可以長期保存、使用,但是這個處理的過程很重要,不當的處理方式有可能會造成有害物質的殘留。

4.要如何分辨是否殘留有害物質?我們可以想辦法去除有害物質嗎?請專家告訴你!

 

要選哪一種才對,專家告訴你!

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●台灣金針標章

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●料理金針前的處理

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●天然維生素c丸 紅棗

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●白熟期的紅棗

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●公館紅棗產地團體商標

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紅棗乾(國產、進口)

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