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健康新知

WMF健康好食在雷議宗食譜-清燉牛蒡腱子肉

  • 健康2.0
  • 2015/05/10 21:46
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  • WMF健康好食在雷議宗食譜-清燉牛蒡腱子肉

    WMF健康好食在雷議宗食譜-清燉牛蒡腱子肉
     

    示範人:
    雷議宗

    使用鍋具:
    真完美壓力鍋

    材料:
    牛腱1支、青蔥120g、薑100g、蒜頭60g、枸杞30g、當歸30g、紅棗30g、油 少許、米酒4匙、冰糖80g、香菜50g、牛蒡250g、鹽 少許

    作法烹調程序 30mins
    1.   首先將牛腱切塊,川燙後用水洗淨備用。
    2.   將青蔥、薑、蒜頭放入真完美壓力鍋內,放在BOSCH感應爐上,用少許油略炒爆香。
    3.   再將燙好的牛腱放入鍋內一起炒至香味溢出。
    4.   將調味料加入鍋內拌炒,再將枸杞、當歸、紅棗、牛蒡切塊放入鍋內,蓋起鍋蓋,壓力上升後轉小火煮15分鐘,待洩壓即可開鍋。
    5.   盤飾後,放上香菜即可食用。

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