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減肥也看風水!食物應該要這樣擺

2017-07-19 11:00:00

衛福部彰化醫院減肥特診心理師蘇琮祺表示,減肥單靠意志力容易因為挫折而放棄,而靠節食這樣的剝奪式行為,畢竟很難抵抗本能需求,時間用久了可能反撲或無用。採用有趣的方式來安排理想的「減肥風水」,營造一個經過妥善設計的飲食環境來幫助減重,可以更事半功倍。

透過人、事、時、地、物等面向的安排設計,從餐廳的擺設、食物的擺放、和什麼人一塊用餐、如何採買等,都是需要布置的重點。

 

01/標出誘惑雷達圖,並保持距離

將5個常會去吃東西、接觸食物的地方先標示出來,例如家裡、餐廳、購物超商、工作地點、小孩讀書的學校等,甚至細分在家裡會吃東西的地方包括廚房、客廳、床上;接著標出哪裡會有增加肥胖的風險出現,讓自己少走到該處,進食的機會直接降低。

 

02/聰明擺設,增加食物拿取難度

當應該少吃或垃圾食物出現在視線前,千萬別以為用意志力就可能克服,較好的做法是增加取得這些食物的困難度,如冰箱在放置食物時,可將這類食物放在夾層、用錫箔紙包起來,或是放在較深層的地方;在購買回家時,先將可吃的分量都先分裝好。而健康的食物當然要放在明顯好拿的地方,像是桌上可擺放堅果、水果、生菜,避免擺放餅乾零食在顯眼處。

 

03/不要買大包裝,避免愈吃愈多

減重過程中要控制熱量攝取,前往大賣場購物,經常是大分量包裝,很容易不經意的過度攝取,不妨考慮到傳統市場,每一樣都秤重斤兩、可買小份。有研究發現,當選擇吃大包裝零食,明顯比吃小包裝的速度要來得快;甚至是洗衣粉、衛生紙等,當知道存量足、分量多時,人們用的速度快,反之量少時就會節制。

 

04/購物時先畫分食物類別

在購物前可先列好清單;前往超級市場購物時,可運用紙膠帶先將購物車分為健康區、垃圾區,依類別放置採購物品,除了讓自己對所買的物品了然於心,也限制許多非必要食物的採買及攝取。

 

05/多接近身材苗條者

許多身材苗條者吃東西的速度緩慢,並且會特別挑選熱量低的食物;相對的,容易肥胖者,較易受環境或身邊人影響,吃得較多又較快。

 

內容摘錄自《健康2.0》69期/6月號 【購買請按此】

◎ 撰文/李婷婷‧丁彥伶  ◎ 編輯/朱育嫻  ◎ 美編/蔣嘉佳  ◎ 圖片/本刊資料‧達志影像提供
◎ 諮詢專家/員林基督教醫院副院長謝明家‧花蓮慈濟大學醫學資訊學系副教授沈祖望‧衛福部彰化醫院減肥特診心理師蘇琮祺‧中華民國肥胖研究學會副理事長曾漢棋‧台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里‧台安醫院體重管理中心主任糠榮誠

 

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