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陳瑩山專欄|葉黃素6關鍵別吃錯

2017-08-11 11:30:00

現代人長時間使用3C,生活離不開手機、平板與電腦,保健眼睛、預防疾病,適時補充葉黃素成為護眼關鍵。那麼,葉黃素該怎麼吃?以下建議6大挑選與服用關鍵。

 

POINT 1 什麼時候吃?

葉黃素是脂溶性營養素,建議飯後食用,吸收度較佳。而晚上服用較容易增加肝臟負擔,因此建議早上飯後食用為最佳時刻。


POINT 2 劑量愈高愈好?

補充葉黃素要達到效果,與劑量沒有絕對關係,研究指出,服用高劑量與低劑量葉黃素相比,長期下來都能達到有效的血中濃度,反而是每天吃會比久久吃一顆來得有效。

 

因此,即使每天服用低劑量葉黃素,6個月後的血中葉黃素濃度,仍可達到穩定的高量,建議前6個月天天吃是重點,劑量則不拘。平時可以食補為主,像是吃蛋、菠菜、玉米、黃、紅、青椒、胡蘿蔔和各種黃綠色蔬果,再輔以葉黃素營養品即可。

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POINT 3 錠狀、膠囊、液態哪種好?

市面上葉黃素劑型琳瑯滿目,不管是錠狀、膠囊或液態營養品等,到底哪一種比較好吸收?可從2個面向來談,第一、腸胃道的吸收率與劑型有關,液態一定比錠狀與膠囊來得好吸收,有特定需求的老人家解決吞嚥問題或生病體力衰弱者,可選擇液態。

 

第二、固然劑型有助於腸胃道吸收,但葉黃素最主要的輸送,是指由肝臟解毒後運送到黃斑部這段過程,此時,無關乎口服的劑型,因為由肝臟出來的運送,脂溶性的物質必須依賴脂蛋白的載運,好的高密度脂蛋白(HDL)是負責運送葉黃素,而壞的低密度脂蛋白(LDL)則負責運送β-胡蘿蔔素。所以當身體健康,體內好的高密度脂蛋白(HDL)升高,就能更加有效運送葉黃素。

 

POINT 4 單方比較純?

葉黃素有單方與複方2種形式,所謂複方是指葉黃素添加維生素C、E或其他補充品,是不是吃單方比較純?從醫學觀點來看,身體酵素有限,若吃單方,容易造成大部分酵素專注分解葉黃素,就會疏忽其他營養物的分解吸收,容易造成營養吸收不平衡,複方補充,讓酵素多元分解,才能達到營養均衡。

 

POINT 5 和魚油一起吃效果更好?

魚油與葉黃素一起攝取,可以使葉黃素的前期作用更有效的發揮。有研究發現,合併攝取的前2個月,血液中的黃斑色素濃度會明顯增加,不過就長期來說,幫助是有限的。但魚油對於強化感光細胞的細胞膜,以及眼睛的保護作用,有一定功效,所以民眾可依個人需求決定是否要合併攝取,並沒有非要合在一起服用。

 

POINT 6 葉黃素愈貴愈好?

答案當然是不一定。民眾選擇葉黃素,應重視營養品有無通過政府認證,而不以價格來評斷品質,通常國內外知名大廠、有通過認證、價格合理者,皆可選購食用。

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本專欄文章屬專家意見,不代表本刊立場。
內容摘錄自《健康2.0》67期/4月號 【購買請按此】
◎ 編輯/朱育嫻  ◎ 美編/蔣嘉佳  ◎ 圖片/達志影像提供