許多老人家相信「吃心補心」「吃腦補腦」，而這真的有根據嗎？長庚醫院中醫內兒科醫師楊賢鴻認為，古代中醫師推廣食補、藥補理論時，會用比較概括的說法，讓知識有限的民眾能了解中醫治療養生的語言。
以現代醫學的角度來看以形補形或以臟補臟的說法，有些是對的、有些可能已過時。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗說，食補的以形補形觀點不必拘泥於動物性食材，其實在植物性食材中也有，而且要依據個人體質來選擇。
腰子NG！ 吃腰果能補腎
開業中醫師林宗樾說，以中醫五行的角度，腰子確實有助補腎，但是因為豬腰等臟器都是代謝快速的臟器，所含的普林很高，腎功能差或尿酸高者如食用將使病情加劇。
反觀腰果似乎更為健康，在食物學上也有幫助，同時腰果能量高，也入腎經，是不錯的補腎食療；腎虛者則可考慮榴槤，榴槤是少見的熱性食物，也入腎經，適合腎虛者補益。
豬腦NG！ 吃核桃能補腦
以前的人想要讓家人補補記憶力，都會給老人或小孩吃豬腦。而中醫認為，核桃溫肺、補腎、益肝，具有健腦、強筋、壯骨的作用，可滋養血脈、增進食慾，烏黑鬚髮，甚至能改善性能力及神經衰弱、記憶衰退等。而現代醫學也證實，核桃含有豐富的亞麻油酸等不飽和脂肪酸，可提高腦部功能，其中的卵磷脂及多種維生素均有益神經系統。
豬心、雞心NG！ 吃番茄能補心
因為番茄含有抗氧化作用很強的茄紅素，而且有人說番茄切開來有４個腔室，像心臟一樣，近年來也成為熱門的補心健康食材。但是番茄偏寒，實證較適合身體燥熱形成的心血管疾病者，楊賢鴻提醒，寒性體質如心衰竭等患者就不適合。
林宗樾則說，以心補心還是有幫助的，尤其對於心神耗弱、思慮過度及年長虛弱者，因為豬心的蛋白質和肌纖維等，與人體構成心臟的基本原料類似，虛弱者可以快速補充能量，但要避免過量食用。
內容摘錄自《健康2.0》64期／1月號
◎ 撰文／丁彥伶 ◎ 編輯／王家瑜 ◎ 美編／鄭嘉佩 ◎ 攝影／徐俊權 ◎ 圖片／達志影像提供 ◎ 諮詢專家／長庚醫院中醫內兒科醫師楊賢鴻‧台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗‧開業中醫師林宗樾
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