在家看電視或追劇時，總免不了手上一包零食，邊看邊吃，真是人生一大享受。但零食真的很萬惡，該怎麼挑選零食最放心？哪些零嘴比較健康？要享口福，專家介紹的健康零食不能錯過！
燃脂零嘴：各類堅果
有一種零嘴可以愈吃愈健康，連國際巨星舒淇都愛吃，那就是「堅果」。營養師程涵宇說，堅果所含的不飽和脂肪酸，可以避免血管淤塞，減少膽固醇堆積；維生素Ｅ能抗氧化、清除自由基；鉀離子可預防高血壓；鈣、鎂能減緩骨質疏鬆，並能使人心情放鬆；豐富的膳食纖維對減肥也有幫助，每天吃一湯匙就夠了。
除了這些好處外，不同的堅果還有各自的優點，長期研究健康點心的手作達人廖品宏說，杏仁果的單元不飽和脂肪酸達70％，對降低膽固醇很有幫助；腰果含有維生素B1，許多哺乳女性會食用來增加乳汁分泌；核桃則能補腦；南瓜子含鋅量高，有助男性攝護腺保健。在挑選上，生機飲食專家黃明勇建議，挑選新鮮、真空包裝，低溫烘焙，不油炸、不調味者為佳。
醒腦零嘴：巧克力、水果乾
上班族一天工作超過８小時，平日壓力大可以吃少許巧克力及水果乾當零嘴。程涵宇營養師說，巧克力含類黃酮、可可鹼，能降血壓、抗癌、保護心臟及抗憂鬱。挑選時以純度70％以上為佳，至於白巧克力則不含可可鹼。
富含維生素的水果乾也是很好的抗壓飲食，像番茄乾所含的茄紅素可以保養皮膚、減壓抗壓、幫助膽固醇排出；鳳梨乾酵素含量高，能整腸健胃，大餐後食用有助蛋白質吸收；蘋果乾則含斛皮素，有助抗老；葡萄乾膳食纖維高，且能抗氧化；藍莓乾含花青素可護眼；小紅莓乾對泌尿道系統有保健作用；無花果可幫助腸道滋潤，改善便祕。
挑選果乾要注意果形是否完整，同時避免挑顏色太鮮豔、太香或太甜的產品，以免買到加了人工添加劑的產品，如果家中有烘果乾機或烤箱也可以嘗試自製健康果乾。
補鈣零嘴：優格、芝麻
衛生福利部針對學生族群和成年人所做的「國民營養健康狀況變遷調查」發現，國小和國高中生的鈣質攝取近100％未達建議量，而成年人的鈣質攝取不足率也高達８成以上，顯示國人普遍少鈣。
若想聰明補鈣顧骨本，王明勇與程涵宇推薦，優格跟芝麻是不錯的零食。優格含有益菌，對預防女性陰道感染及人體腸道生態有幫助，2012年美國心臟協會研究更發現，有吃優格的「得舒飲食」習慣者比較不容易發展為高血壓。另外，早上喝優格可以促進排便，而對於有乳糖不耐症的人，也不妨以優格取代牛奶。不過，要提醒的是優格不能跟醃製品一起食用，以免產生致癌的亞硝酸鹽。
◎ 撰文／CANDICE ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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