五顏六色的花兒除了有觀賞價值，也能變身為桌上佳餚，甚至兼具養生功效。
枇杷花開於夜有輕霜、日有冬陽的季節，花期約在９至12月。十幾朵毛茸茸的纖巧小花，聚合成圓椎形花序，一簇又一簇高掛枇杷樹上，宛若幾坨棉絮或棉花棒，且常能招蜂引蝶。
台中太平區、新社區及台東初鹿、南投、苗栗等都是枇杷的盛產區，每年２至４月是黃金果──枇杷成熟期，而更提早４至５個月，到產區遊玩就可以看到枇杷樹上花團錦簇。
曾獲「全國十大神農獎」的初鹿休閒農業區理事長廖坤郎說，枇杷花聞起來有微微果香，近幾年當地將枇杷花研製成花乾，不只在全台各地販售，也行銷到馬來西亞、新加坡、香港、澳門等地。
自製止咳花茶：枇杷花＋茉莉花
中醫師莊雅惠說，不同於枇杷葉對風熱感冒有治療效果，枇杷花則能散寒、止咳，改善風寒感冒，也就是咳嗽且痰白或拉肚子者，在剛出現症狀時，可以取枇杷花加茉莉花以1：1比例煮花茶喝。
神農獎得主廖坤郎表示，也能將10公克的乾燥枇杷花加半顆羅漢果，放入3000cc的滾水煮30至40分鐘即可享用。
要特別注意的是，不是所有花卉都可以食用，像國內過去就發生過多起民眾誤食大花蔓陀羅造成中毒的案件，還有許多觀賞用植物也含有特殊毒素，最好不要不了解花性，便隨意採摘食用。
◎ 撰文／盛竹玲 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／曲禾酒莊提供
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