年終歲末應酬多，少不了喝一杯，但酒後可找代駕保平安，酒後傷肝卻很難挽救！世界衛生組織（WHO）指出，飲酒並沒有安全量，即使少量也會有致癌風險，且健康風險會隨著飲酒量的增加而上升。
「勸酒」是台灣人在應酬聚餐場合常見的場景，其實喝酒傷身、尤其傷肝。國民健康署特別呼龥改變勸酒文化，鼓勵民眾對「遲倒罰三杯」、「不乾杯就是看不起我」……種種情緒勒索式的勸酒行為say no。
根據衛福部統計，慢性肝病及肝硬化位居2019年國人十大死因第10位，肝癌更高居癌症死因第2位，總計每年造成12,000人死亡。而酒精正是造成肝臟損傷的重要危險因子之一。
90%的酒精要經過肝臟代謝，常見的酒精性肝病包括脂肪肝、肝炎、肝硬化甚至肝癌。據統計，長期喝酒的人80~90%會有脂肪肝，也有人在一次大量喝酒後出現脂肪肝；另外有20~30%可能引發酒精性肝炎，造成肝纖維化，若不及時戒酒、護肝，很可能演變成肝硬化、甚至肝癌！
值得注意的是，一般脂肪肝進展至肝硬化約需10~15年，但酒精性脂肪肝進展到肝硬化只要5~10年。而根據台灣一項針對12,000名30~60歲民眾追蹤「喝酒對肝癌的影響」研究證實，和不喝酒的人相比，喝酒的人罹患肝癌的機率高出1.6倍。
少量也傷肝 「小酌怡情」未必安全
根據國健署建議，男性飲酒每天不超過2罐330毫升的啤酒，女性則不超過1罐。不過，提醒您少量飲酒仍然傷肝。根據瑞典一項針對一群18至19歲青年，追蹤其飲酒量及晚年罹患肝病情形的整合性分析研究發現，每日飲酒量超過30克的人，晚年罹患嚴重肝病的風險達5到11倍。
另外要注意坊間的提神飲料也多含有酒精，很多人喝成習慣，長期大量飲用也可能造成酒精性肝病，踏上脂肪肝、肝炎、肝纖維化，甚至走上肝硬化、肝癌的不歸路。
早期脂肪肝、肝纖維化有機會逆轉
值得慶幸的是，早期脂肪肝和肝纖維化是可以逆轉的，首要關鍵就是戒酒，並注意飲食控制、減重、運動，就有機會回復到肝臟的正常狀態。
同時，由於肝細胞具有再生能力，建議選擇有國家護肝認證的保健食品，幫助肝臟修復。目前經研究證實有效的成分包括：
白蔘：國內研究證實，動物實驗將老鼠人為製造肝發炎狀態，給予人蔘皂苷後可明顯看到老鼠的GOT、GPT下降，延緩肝纖維化的過程，降低肝損傷、抗疲勞和加強體力。
薑黃：具抗有氧化功能，也可幫助促進膽汁分泌，調整肝臟裡的脂肪含量，延緩脂肪肝的發生，還能喚醒肝臟的酒精分解酶，減緩酒精對肝細胞產生毒性。降低肝臟脂肪堆積、改善脂肪肝、抗發炎。
提醒您「飲酒過量，有害健康。」為了彩色下半生，顧肝保健康，避免喝酒是最好的選擇！
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