不胖卻難逃脂肪肝 甜蜜兇手就是它！

全台脂肪肝患者推估600萬人，其中高達9成不自知。脂肪肝未來發展成肝癌的風險比常人多17倍，你可能沒注意到這個危機來自於這個甜蜜兇手…。

據健保署統計，2016至2018這3年間，脂肪肝確診人數由14.2萬增加到16.8萬，成長近2成。但這或許只是冰山一角，由於症狀不明顯，除了健康檢查意外發現，實際上有更多未被確診的隱形患者—據肝病防治學術基金會估計全台可能高達600萬人。

脂肪肝俗稱「肝包油」，其實不是被一層油脂包覆，而是肝細胞內塞滿了油，就像法式料理中的肥美鵝肝。非酒精性脂肪肝多和飲食有關，世界癌症研究基金會指出，BMI（身體質量指數）超過30，80%以上都有脂肪肝，且隨著體重增加，比例越高。

瘦子也會肝包油？愛喝手搖杯害的？

但瘦子也不保證沒問題，澳洲研究發現，BMI正常、身材偏瘦的人可能攝取過多熱量也不易發胖，卻仍無法避免形成脂肪肝，尤其與高醣飲食（如主食類、含糖飲料、精緻甜食）、高膽固醇食物的攝取、蛋白質營養不足，及缺乏運動等因素有關。值得注意的是，瘦子脂肪肝未來肝硬化的風險更高！

▲別以為「吃太油膩」才會造成脂肪肝，臨床上發現，糖分攝取過多更要注意。

國外研究顯示，罹患非酒精性脂肪肝病友的果糖攝取，竟然比一般人高出2到3倍。，很多人可能每天來一杯手搖飲好紓壓，台灣人一年能喝掉10億杯以上，以珍珠奶茶為例，一杯700c.c.全糖就有62公克（約12顆方糖），經常含有玉米果糖，因為只能在肝臟代謝，果糖攝取太多，會造成肝臟很大的負擔。
台灣脂肪肝患者大多是非酒精性脂肪肝，瑞典一項研究追蹤8,892名非酒精性脂肪肝患者13.8年發現，其肝癌風險比常人多17倍。國健署也因此強調有2成肝癌並非罹患B、C肝炎，而是脂肪肝等其他原因所引起的，呼籲國人注意均衡飲食及規律運動。

吃對、多動  幫肝臟消脂去油！

好消息是，脂肪肝是可逆的，「吃對、多動」是不二法門。要發現脂肪肝並不難，例行健康檢查時可透過腹部超音波觀察，加上抽血檢查是否有肝炎、肝功能異常或其他肝病變；並根據檢查結果，配合醫囑定期追蹤。據統計，從發現脂肪肝到完全恢復正常約需4~5年，少吃高油脂、高熱量、高糖份飲食、不喝酒，只要減輕體重5~10%就能有效改善；同時養成規律運動習慣，每周至少150分鐘中等強度運動，例如爬樓梯、跳繩（活動時呼吸心跳會比平常快一些、會流汗的程度）。

如果想補充保健食品保養肝臟，建議可補充含有白蔘、薑黃兩大主要成分的護肝健康食品。白蔘裡的人蔘皂苷，可以幫助肝臟血液循環、降低發炎細胞，國內多所大學動物實驗證實，人為造成肝發炎狀態，再投予人蔘皂苷，可以降低實驗老鼠的GOT、GPT，延緩肝纖維化的過程。薑黃素可抗氧化，有助促進膽汁分泌，調整肝臟裡的脂肪含量，還能喚醒肝臟的酒精分解酶，減緩酒精對肝細胞產生毒性，有降低肝臟脂肪堆積、改善脂肪肝、抗發炎等功效。除了注意成分，更重要的是慎選有國家護肝認證的產品，效果值得信賴，也更安心。

  
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