紅麴是數千年來的傳統食材,除了是天然可食用的著色劑外,現代更進化為維持健康的保健食品。對於現代忙碌的外食族、常食用高油脂、油炸的民眾,每天可以很方便的用來補充,具調節血脂功能,促進新陳代謝。
然而,市面上紅麴保健食品琳瑯滿目,怎麼選才安心呢?營養師宋明樺提醒幾個選購重點:
1.有沒有通過衛福部的健康食品標章,就是常說的小綠人標章
2.SNQ國家品質標章的認證
3.建議可以挑選國營企業生產,有國家級的品質保證,產品更有保障
紅麴的生產需要挑選適合的米種、優質的紅麴菌株,並搭配嚴格控管濕度與溫度的培育環境,才能培養出最優質的紅麴。在台灣有百年製麴經驗的大廠,生產、製造都在台灣,製作而成的紅麴膠囊,民眾在選擇上也能更安心。
通過橘黴素檢驗,每一份量(2顆)含有Monacolin K 10.5±1.5毫克,建議每日睡前兩顆。