網紅分享超強減肥蔬菜神湯，晚餐連續喝2周瘦7公斤！醫：補充蛋白質效果更好
網紅77老大日前在個人頻道分享一款「身輕如燕降脂神湯」，強調只要連續2周將晚餐換成此湯品，同時搭配運動，絕對可以簡單瘦。且全體質、全年齡都能喝。
77老大表示，曾經推薦朋友喝這道湯，2周就瘦了7公斤，效果超好！只要準備洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、芹菜1把、豆腐1盒、丹蔘20克、蒜頭2顆、白蘿蔔半條、高麗菜半顆、番茄1顆、雞蛋2顆、生薑4片，將材料燉煮後，分成7天晚餐份量食用。
每一樣食材可是都有用處！77老大說，丹蔘降脂、降膽固醇效果好，若想要增強減肥效果，可將丹蔘提高到30克。白蘿蔔及芹菜，可以清熱、利濕及消水腫。紅蘿蔔的膳食纖維則可助排便。生薑、蒜頭、唐辛子，可以增加代謝，利水發汗，同時讓湯品不會太寒。豆腐及雞蛋可補充蛋白質，提高代謝。番茄則有抗老美白，增加身體保護力的功效。
攝入總熱量小於消耗總熱量絕對會瘦
家庭醫學科、肥胖症專科醫師廖文嘉表示，喝這道湯基本上一定會瘦。因其配方含有大量蔬菜及少量蛋白質，而且沒有澱粉。以這樣的飲食法，喝這樣一碗湯當晚餐，相較於晚餐吃其他食物，總熱量一定會下降。當攝入的總熱量小於消耗的總熱量，絕對會瘦。
彩虹蔬菜可攝取不同植化素跟營養
廖文嘉笑說，這道湯相當吸引人，光看菜單感覺就很好喝。且蔬菜量足夠，目前在營養建議上，都是希望民眾攝取蔬菜時，可以吃進「彩虹蔬菜」，也就是多彩的食物選擇，進而得到不同的植化素跟營養。廖說，以這道湯來說，顏色豐富，且裡面含有辛香料，如洋蔥及蒜頭等，對於味覺會有些許刺激。而蘿蔔、芹菜及番茄，含有大量不可溶纖維，吃進後會有相當大的體積，增加飽足感。
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減重有另一個重點在於肌肉量是否會下降，廖文嘉說「一旦肌肉量掉了，基礎代謝率就會往下掉」，民眾若只靠這道湯減重，要擔心沒有繼續喝這道湯時，或是沒有保持良好的生活飲食習慣，容易復胖。廖說，以這道湯來說，蛋白質稍微不足，1盒豆腐及2顆雞蛋的蛋白質含量約為27克，若以一周晚餐來說，這樣的量相當不足，建議民眾另外補充雞胸肉或鮭魚等。另也有可搭配一些增肌運動。
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中醫師施昀廷表示，丹蔘為唇形科多年生草本植物的根莖，雖然名字有蔘，但跟人蔘屬不同科，完全不一樣。施說，丹蔘的功效為活血化瘀，另外也有加速代謝的功用。在這道湯上的用法，類似使用「通用方」，建議民眾諮詢自己的中醫師了解體質是否適合食用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源、諮詢專家／77老大、廖文嘉醫師、施昀廷醫師
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