02/19《一分錢真有一分貨？你買的食物到底貴在哪裡？》重點整理
2017/02/21 15:07
１ M 型化的時代，什麼東西的價格都呈現兩極化，包括麵包也是。你一定看過市場攤販或發財車
賣的一個10元、15元的麵包，但在此同時，也有百貨公司裡的歐式麵包專櫃，在賣一個100
元甚至是700元的法式麵包。為什麼它們的價差這麼大？高價麵包真的貴得有道理嗎？
２ 有些價格較高的麵包，會標榜它是100%純天然、無添加、使用天然酵母，真的有純天然的麵包嗎？
什麼又是「天然酵母」？它有什麼樣的好處？
３ 同樣地，有些饅頭特別強調用的是「老麵」，到底什麼是老麵？它用的是不是天然酵母？
４ 除了烘焙，酵母也運用在釀酒上，其中最常見的啤酒酵母，甚至還被拿來當做營養補充品。到底它的成分
是什麼？對健康有何好處？
● 兩者有何差異告訴你
● 料多是好事嗎??
● 來了解啤酒酵母是什麼吧
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