卵巢癌化療能吃粥嗎？專家：化療病人「營養不良」比癌細胞更可怕！快破解迷思

「我姐卵巢癌正在化療，但爸爸看了網路文章，硬要嚴格禁止姐姐吃任何精緻醣類、白飯和牛奶…這樣是對的嗎？」專家指出，這則求救訊息，暴露了癌症飲食中最危險的誤區：把「預防期」飲食建議，直接套用在「治療期」病人身上，完全亂了套！

專家這樣說：預防期vs治療期，目標完全不同

預防癌症飲食一直受到高度關注，但是每個人看了同一個資訊，解讀的情況可能大不同，甚至是錯誤解讀。營養師趙函穎最近就遇到一個案例，家長把「預防卵巢癌」飲食策略，用在「卵巢癌化療期」的子女患者身上，讓她好吃驚！「患者要怎麼熬過去？」趙函穎覺得有必要再次強調。

• 預防期：重點在抗氧化、控體重，需限制高脂、高糖。

• 治療期：重點在補營養、撐體力，需鼓勵進食，絕不能嚴格限制。

化療期間原則是「補充」，不是「限制」

趙函穎說，治療期間的卵巢癌患者需要大量蛋白質（豆、魚、蛋、肉）維持肌肉與免疫力。像是軟嫩好吞的粥原則上是可以吃的，但必須搭配蛋白質，例如「豆漿煮粥加蛋花」。趙函穎強調，碳水不特別限制，但是應該要盡量把胃的空間留給蛋白質。

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癌症患者「營養不足」的致命風險

趙函穎表示，如果在接受化療的患者，營養不足，臨床上看到的情況很可能就是：白血球過低→被迫中斷療程→癌細胞趁機壯大。若再因為出現體重流失的狀態，根本難以承受下一輪化療。

「許多癌友並非死於癌症，而是營養不良引發的感染或器官衰竭。」趙函穎憂心的說。

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化療飲食4大黃金原則

趙函穎強調，處於化療階段的患者，即使家人想要好好幫忙，但可能把一知半解的資訊，強加在飲食管理上，患者為了自己的健康著想，千萬不要隱忍，而吃下「錯誤的愛」。4大化療飲食原則如下：

1. 能吃就盡量吃：少量多餐，以「吃得下」為優先。

2. 蛋白質優先補：豆魚蛋肉奶，每餐都要有（例：豆漿蒸蛋）。

3. 水分務必足夠：每天喝下2000c.c.，如果覺得白開水沒有味道，建議可加檸檬片增風味。

4. 針對副作用調整：嘴破、腹瀉時宜選軟質溫涼食物，比較好入喉，維持食慾。

重要提醒：癌症營養宜諮詢專家 不是拼拼湊湊 道聽塗說

趙函穎說，量身打造飲食處方不該是自行上網找資料、斷章取義、嚴格限制。在臨床上經常看到家人想表達對患者的關愛，但因為是錯誤的認知，帶給患者進入「飲食誤區」，患者又怕傷到家人的心而全盤接受，承受家庭巨大的壓力與焦慮，根本無助於修復身體。

「請給病人多一點溫柔，也信任病人自己身體的感受。」趙函穎強調，從很多婦科癌症個案往回追溯，往往不是吃錯了什麼，而是長期累積了太多「沒說出口的壓力」。接受化療的患者一定要允許自己好好吃飯、身心都能好好被照顧。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／趙涵穎營養師