大腸癌年輕化！醫揭5類超加工食品增癌前息肉風險，女性愛吃零食更危險
日前有外電報導指出，一名12歲男童被診斷出大腸癌晚期，該男童長期將含糖飲品當水喝，正餐大多以零食、泡麵和炸雞為主，幾乎不攝取蔬果類飲食。林口長庚醫院婦產部副主任梁景忠對此表示，大腸癌與飲食生活習慣極度相關，且不只是小孩，愛吃零食的女性也深陷危險之中。
9成大腸癌由息肉演變而成且發病年齡提早
梁景忠醫師指出，大腸癌長期位居10大癌症死因前3名，其中高達90％的大腸癌是由息肉演變而來。這些息肉通常在5至10年後可能發展成癌症，又以腺瘤性息肉的風險最高。隨著超加工食品（UPF）消費量在全球增加，診斷年齡小於50歲的早發性大腸直腸癌發生率也正在持續上升。
透過定期的糞便潛血檢測加上大腸鏡檢查，可以提早發現癌前息肉並給予切除。梁醫師強調，改善飲食習慣是減少癌前息肉產生最有效的方法，也能顯著降低大腸癌風險。對於有切除息肉病史的患者，術後更需依照醫囑定期進行複檢，以確保腸道健康。
國際研究證實大量攝取超加工食品增加息肉風險
根據國際期刊JAMA Oncology發布的研究，該研究在1991至2015期間納入29,000名女性護理人員，平均追蹤時間長達13年。研究重點在於評估超加工食品攝入量與癌前大腸息肉風險之間的關聯。研究發現，飲食改變確實是預防大腸癌的適當措施。
研究結果顯示，攝取超加工食品最高的組別（每天約10份），比起攝取量最低的組別（每天約3份），出現腺瘤性息肉的風險顯著更高。不過，研究也發現最高與最低攝取量兩組相比，出現鋸齒狀病變的風險則沒有增加。
這項大型數據明確提醒女性，過量攝取加工食品對腸道的威脅不容小覷。
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辨識5類超加工食品！看不見食材原貌就是警訊
所謂的超加工食品（UPF），通常包含5種以上的成分，並含有大量非家庭烹飪使用的添加劑，如色素、香料、甜味劑、防腐劑等，讓人幾乎無法辨識原本的食材。
梁景忠醫師列舉常見的5大類超加工食品：
- 包裝零食：薯片、巧克力、餅乾、糖果
- 含糖飲料：汽水、能量飲、果汁飲品、包裝奶茶
- 速食食品：泡麵、冷凍披薩、微波便當
- 加工肉品：香腸、火腿、培根、午餐肉
- 即食商品：預製醬料、加味優格、包裝麵包
梁景忠醫師提醒，很多人把速食食品如泡麵、冷凍披薩、微波便當當成三餐主食，而預製醬料、包裝麵包，甚至因為是含益生菌的「優格」，而被認為很健康的「加味優格」，卻未多加注意，其實它們都是超加工食品，含有超多種添加劑會對身體的負擔。
掌握篩檢與飲食原則遠離大腸癌威脅
針對預防大腸癌，梁景忠醫師提供明確建議。在篩檢方面，建議一般民眾從45至50歲起進行大腸鏡檢查，以便及早發現並切除息肉。若能透過定期篩檢掌握腸道狀況，就能在癌症發生前進行阻斷，大幅提升存活率。
在飲食習慣調整上，應盡量少吃紅肉、加工食品與燒烤食物。日常飲食應多攝取膳食纖維，增加蔬果比例並多吃原型食物。梁醫師強調，無論是退休族、小資族或是忙碌的職業女性，都應從減少超加工食品開始做起，讓健康的飲食習慣成為預防癌症的第一道防線。
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◎ 資料來源／梁景忠醫師
