台南歸仁

105歲楊林緣自認「勇健」趕跑長照員！長壽靠吃2種菜，早餐吃堅果

◎ 撰文・攝影／許佳惠
◎ 諮詢對象／楊林緣．楊郭雪娥

高齡105歲的楊林緣阿嬤，獨居在台南歸仁的一處平房，除了每3個月要到醫院拿高血壓藥物之外，她幾乎不出門，也沒有其他疾病，很少用到健保卡。阿嬤的眼睛很好、腦袋也清楚，唯一可惜的就是重聽，這讓她難以像年輕時一樣，和鄰居開心談天。家屬透露阿嬤的養生之道，就是長期保有一個習慣：吃龍葵菜和地瓜葉。

腦袋超精明，種植作物不含糊

阿嬤每天早上起床，會在家門前的小田地巡視作物：小番茄的藤蔓要整理、茄子要施肥、玉米要採摘、皇帝豆要照看、雜草要拔，什麼季節該種什麼作物，她一清二楚。

以前阿嬤還會自己煮，但家屬擔心老人家開火危險，住附近的大媳婦楊郭雪娥會煮軟一點的飯、菜、魚肉，送餐到阿嬤家。熱心鄰居陳春菊也幾乎每天都來找阿嬤「開講」，有時候就在庭院裡泡壺茶，跟阿嬤講些生活瑣事，2人坐上一整天曬太陽。

種什麼吃什麼！最愛吃野生龍葵、地瓜葉

談起養生之道，楊林緣阿嬤沒什麼撇步。楊郭雪娥透露，婆婆最愛吃野生的「黑甜仔菜」（龍葵），還有地瓜葉，每天都會吃地瓜配牛奶和雞蛋，早餐有時候吃粥配花生或腰果，飲食喜好清淡口味，菜都是自家種的，想吃什麼就種什麼，院子裡有玉米、茄子、皇帝豆、地瓜葉等各式青菜，還有木瓜、小番茄等水果。

阿嬤說，自己是苦過來的，17歲嫁進大家庭，19口人等吃飯，每天摸黑起床煮「一咖本、一咖沒」（一鍋飯、一鍋粥），夫家有很多田地要照顧，農忙時還得請工人幫忙。平常要下田、要曬黑芝麻、曬稻穀，還要捶芝麻、養豬、編籐椅、顧雜貨店、照顧失明的婆婆和6個孩子，每天忙到腳不沾地。阿嬤回憶著過去，總結只有一句「代誌攏做未了喔！（事情都做不完）」。

自認勇健，用不到長照把照服員趕跑

阿嬤是舊時代的女強人，個性果決、追求完美，雖沒讀過書、不識字，但將大家族打理得井井有條，攢下不少基業，晚年更照顧走不動的丈夫，期間沒請外勞或本勞。就連現在已經破百歲，她仍拒絕請外勞，也不習慣和兒女同住，只想留在熟悉的家裡和社區。

因為重聽，阿嬤漸漸變得沉默，原本有11個相熟的好鄰居會聚在一起泡茶，但她們陸續過世後，只剩下阿嬤一個人。而政府所提供的老人福利，阿嬤都沒用到，甚至因為覺得自己很勇建、不需要被照顧，還把長照的人趕跑。

為了證明自己手腳依舊矯健，阿嬤在受訪時當場示範除草。她坐在草地的小板凳上，開始熟練的拔草，速度快到還沒看清楚動作就拔完一小區，阿嬤還念念有詞：「幾天不拔，草就直直發（長）」。

習慣凡事自己來，個性內向寧可獨居

楊郭雪娥說，婆婆是急性子，個性要求完美，年輕時比較嚴格，看什麼都很容易不順眼、要自己做，直到60幾歲退休後才開始「笑咪咪」。以前還會去逛菜市場，後來走路不穩、需要用助行器，漸漸就少出門。她的個性也偏內向、不愛熱鬧，喜歡自己一個人，所以寧願獨居，也不願意和子女同住。

陳春菊回憶，楊林緣和她婆婆是閨蜜，當年她嫁過來很不適應，都是楊林緣在開導她、照顧她，她感恩在心，所以現在每天都會來作陪，也是替婆婆照顧閨蜜。陳春菊說，楊林緣會自己洗假牙、洗澡，但洗頭容易洗不乾淨，大媳婦楊郭雪娥就會說服阿嬤讓她幫忙洗。阿嬤3個兒子、3個女兒都很孝順，住附近的大兒子有好吃的東西，都不忘「要拿給阿母吃！」住高雄的二兒子每周回來1～2次，阿嬤的日用品、保養品都是他在準備。能夠活上百歲當人瑞，因為「她就是個有福氣的人」。