新北永和

100歲曹龍「吐司皮爺爺」養生絕招大公開，堅守1原則樂活百歲

◎ 撰文・攝影／李南燕
◎ 諮詢專家／曹龍．曹龍妻子

在新北市永和區，有一位100歲人瑞曹龍，他的養生之道相當獨特且規律：早餐簡單到不行，鍾愛吐司皮和水煮蛋，還因此被麵包店老闆暱稱為「吐司皮爺爺」。無論天氣再冷再熱，他每晚都牽太太的手出門散步1小時。即使頭髮花白了，他依然積極探索人生、開發自己的潛力。曹龍說：「職業可以退休，但生活不能退休，才能走得長，走得遠！」

頸動脈血小板凝固差點中風，勤吃藥做復健預防心肌梗塞

日子往前推溯10年，「吐司皮爺爺」在餐桌上與家人聊天時突然暈倒，緊急送醫後，神經內科醫師診斷他的頸動脈有血小板凝固的情況，所幸沒有中風。從那時起，他每3個月就會回診領藥，預防心肌梗塞發生。有時坐骨神經壓迫到腳部，痛到無法走路，讓他相當困擾，但他仍勤奮地每天自行前往診所復健、熱敷。當他領著記者進書房拿他最得意的良伴──書法作品時，親眼見他竟然是小跑步前進的，讓人吃驚這位說話中氣十足、軀體沒有駝，看起來頂多80歲的人瑞，所擁有的敏捷行動力。

聽力自然退化不戴助聽器，牙齒100年僅1顆植牙

3年前，吐司皮爺爺初次感受到記憶力有些退化，「看到明明感覺很熟悉的面孔，卻叫不出名字。」進入90歲後，他發現右耳的聽力逐漸變差，前往台大就醫，醫師告訴他這是聽覺神經自然退化的現象，「您想想，連續用了快要100年，總會慢慢不管用了。」他當下決定接受這個事實，不刻意治療，也不想配戴助聽器，「至少我還有一個耳朵啊！」至於牙齒，用了100年的吐司皮爺爺覺得，天然的尚好，目前還很好用，整口只有1顆植牙，他笑說：「診所說種1顆要17,500元，好貴喔！」他對這數字可是清清楚楚，毫不含糊。

每日起居儀式感：喝水、散步不間斷

吐司皮爺爺每天早上6點起床後，第一件事就是喝下1000c.c.的溫開水。這個習慣是在30多年前養成的，當時偶然間受到一篇新聞報導啟發。他讀到報導，一位日本人瑞在吃早餐前，都會先喝溫開水，數十年如一日。他覺得這個應該是很健康的習慣，便開始跟著這樣喝。「剛開始時真的喝不下那麼多水，我就從300c.c.起，再分階段加量。後來天天都這樣喝，我很不簡單吧？」

早餐極簡：吐司皮對半剖，夾水煮蛋，配牛奶麥片

「吐司皮爺爺」這個可愛的外號，來自於他的早餐習慣：用兩片吐司「皮」夾著一顆對半剖開的水煮蛋，再加上自己煮的無糖牛奶麥片。為什麼獨獨鍾愛吐司皮，而不是軟嫩的吐司？他說：「我又從一則報導說，吐司皮的抗氧化力比吐司多7％，我就信了。能吃飽就好，太過營養反而是身體的負擔。」他利用每天晚上散步的機會，帶著太太特地繞到麵包店去買吐司皮。老闆看吐司皮只是銅板幾個，想要送他吃就好。但，銅板價也是錢，他堅持付錢買。

至於中餐和晚餐，吐司皮爺爺夫婦則交由印傭準備。他什麼都吃一點，但堅持七分飽即可。為了健康，他戒除了這輩子最愛的零食——花生，勇於捨棄最愛，拒吃高油脂食物，百歲高齡竟能維持血糖值都能在標準範圍內，比中年人都厲害！

每日必做功課：看書、練書法，鞏固專注力

白天，吐司皮爺爺有固定的「功課」要完成。首先是閱讀喜歡的書籍，接著練習寫大字，「一天不寫就覺得功課沒做，感覺不舒暢！」他用過期日曆紙當作書法練習紙，「一天至少寫1張，一天天、一年年就在筆墨中過去了，最合我用了。」他認為書法可以訓練專注力，不至於胡思亂想，同時帶來成就感，「有時覺得寫得比前一天進步，心情就特別好。寫得不理想，就明天再用心寫。」

「訂了計畫，照著時程做，他從來沒有閒得發慌過。」吐司皮爺爺的太太楊老師說，丈夫這個自我要求的紀律感，數十年如一日，從未間斷，「我跟他生活這麼久，我比他少14歲，我都做不來這樣。」

一生賣命警界，退休也不得閒，熱心公益，深獲鄰里推崇

身為退休警察，吐司皮爺爺給街坊鄰居間的印象是，做人親切熱心，在同棟大樓裡備受推崇。退休後，他被大家拱做至少3屆的管理委員會主委，鄰居有任何大小事找他幫忙，一定搞定。看著周遭的人從小男孩變成父親、從新嫁娘變成阿嬤，當年與他年紀相仿的警界同事也多已離世，「我真的送走好多親友，不看開點又能怎麼辦？有時也會感到落寞孤寂呢！」手足只剩下一位92歲的妹妹，遠住印尼僑居地。

童年寄人籬下，養成獨立自律個性

吐司皮爺爺的養生祕訣與他的正向人生觀更是息息相關。他出生於廣東移民印尼的華人家庭。5歲時因父母無力撫養眾多子女，與兄長們都被送回廣東寄養在叔叔家。「沒有爹娘可以撒嬌的孩子，從小要懂得看大人臉色，要很堅強獨立，要自愛，有事自己處理，不敢麻煩大人。」這樣的嚴謹自律，持之以恆的處世原則，伴隨他一生，平安順遂地迎來百歲高齡。

樂觀豁達，勤讀書，寫書法自娛自勉

吐司皮爺爺如何看待人生？他很明快地說，「就一句話：心情要保持快樂！不開心的事幹嘛老是記掛在心上？那不是會很累、很傷神嗎？這事兒我不做。」

他喜歡閱讀《古文觀止》，從中找到激勵自己的座右銘：「年輕時要有不墜青雲之志，到了年長後就要惕勵自己活得老當益壯。」不管是「吐司皮爺爺」，還是認真拿大筆揮灑的「書法爺爺」，退休警察曹龍早就找到他生活中不可或缺的寄託和重心，憑著信念和規律踏實穩健過每一天，不想太多的未來。