◎ 整理／郭庚儒
◎ 圖片來源／達志影像Shutterstock提供
◎ 本文摘自／《家事的科學：日本清潔專家教的輕鬆持家術，從生活空間到身體肌膚的打掃、選物法則》一之介 著
一如手部乾澀被形容成「主婦的富貴手」，手部乾澀的確好發於常常洗手的主婦，尤其「洗碗」會長時間接觸洗碗精，所以也是造成手部乾澀的元凶。
洗碗精含有清潔成分之一的「界面活性劑」，而且濃度非常高，所以有些人一聽到界面活性劑，就會聯想到這是一種有毒物質。其實洗碗精的界面活性劑是以非常安全的成分製造，就算不小心殘留在盤子上，也不會造成問題。
唯獨要注意的是，為了徹底洗掉平底鍋上的油汙，所以界面活性劑都具有很強的「清潔力」，在洗碗的時候，往往會連同皮膚表面的天然保濕成分（NMF）和皮脂膜都一併洗掉，導致皮膚的防護力下滑，引起手部乾澀的症狀。
有些「陰離子界面活性劑」的洗碗精會對皮膚造成刺激，所以當肌膚的防護力不足，手部就會更加乾澀。就算只是尋常的洗手，太頻繁一樣會造成乾澀。蘊含於肌膚角質細胞之內的保濕成分，可避免角質的水分流失。
因為太常清潔或殺菌，都會導致肌膚防護力下滑：
1. 太常洗碗、洗手，會讓手部肌膚的保護成分流失。
2. 太常殺菌或消毒，會連同附著在手部肌膚表面的皮膚常在菌一併殺死。
界面活性劑共有4種，在此介紹陰離子系列與非離子系列的界面活性劑。
陰離子界面活性劑
會對敏弱肌膚造成刺激。清潔效果明顯、容易起泡的清潔劑、洗碗精通常都以陰離子界面活性劑為主成分，負靜電的性質會對敏弱肌膚造成刺激。較有名的種類為「石鹼」、「直鏈烷基磺酸鹽」、「烷基乙醚硫酸酯鈉」。
非離子界面活性劑
無毒、無皮膚刺激性。這種界面活性劑能有效溶化與乳化油脂，常被當成洗衣精或洗碗精的輔助清潔劑使用。在化粧品的世界裡，也常當成塗抹型化粧品的乳化劑使用。基於無毒與零刺激的性質，偶爾會作為食品添加物使用。較有名的種類為「聚氧乙烯烷基醚」、「烷基聚葡萄糖苷」、「甘油硬脂酸」、「聚山梨醇酯」。
標示「溫和」、「護手」的洗碗精，通常以非離子界面活性劑為主成分，但是洗掉油汙的效果（脫脂力）也很強，所以不可能完全不傷手。
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