CH 56 週六、日7點
CH 56 週六、日7點
  • 12
  • Feb
  • 2020

多吃蔬果可增強免疫 4招吃出抵抗力

曾金月 報導 2020/02/12 14:09

新型冠狀病毒來勢洶洶,除積極配合中央防疫措施外,吃什麼才能提升免疫?國健署整理4撇步,只需透過簡單方式,就能透過飲食提升自身抵抗力,保護自己也保護他人。

延伸閱讀:香菇、木耳乾的和生鮮的營養都一樣?三大高鉀地雷飲食 腎臟病人要當心

 

多吃蔬果可增強免疫 4招吃出抵抗力

示意圖/TVBS

 

國健署指出,根據研究蔬果的攝取量增加會促使發炎介質(proinflammatory mediators)減少,並且強化免疫細胞,進而增強抵抗力。

延伸閱讀:面對武漢肺炎 中醫師教你5大日常保養提升免疫力

 

蔬果營養素強化免疫力

不同顏色的蔬果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學素,如維生素A、維生素C、鐵、鈣、植化素等多種營養素;膳食纖維可維持腸道健康,增強對伺機入侵的病菌的抵抗力;而植化素則具有抗發炎等活性。

延伸閱讀:流感比武漢肺炎更要命!5種食物提升免疫力 流感病毒免上身

 

每餐水果攝取量大約1個拳頭大,水果應盡量洗乾淨連果皮一起吃,可以攝取到更多的營養素;每餐蔬菜攝取量則比1個拳頭大一些,也可以適量增加。

延伸閱讀:開心吃鍋不長肉 營養師教做高纖圍爐火鍋 腸保健康人不老

 

四招吃出抵抗力

怎樣可以多吃到一些蔬果?國健署提供民眾以下四招:

 

1.每餐用餐時先吃蔬菜:

民眾可於用餐時,先將足量的蔬菜夾至碗中,建立吃足蔬菜的好習慣,並建議至少要有1道深綠色蔬菜。

 

2.菜肉相伴取代大肉塊:

家中備餐或自助餐夾菜可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等菜色,避免選擇控肉、排骨等大塊肉類。

 

3.多點一分燙青菜:

若正餐選用麵食或炒飯類,不易攝取足夠的青菜,應額外點一分燙青菜或青菜湯增加蔬菜量。

 

多吃蔬果可增強免疫 4招吃出抵抗力

示意圖/TVBS

 

4.讓水果隨手可得:

可以於客廳或餐廳桌上固定放些方便食用的水果,如橘子、香蕉等,若於餐間肚子餓時,即可取用,不但有助於一天達到應攝取之建議量,更可取代吃零食的習慣。

 

《健康2.0》提醒您

因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

相關文章

飲食就可提高免疫力!日醫學博士教你多吃這2種物質就可以

春天的免疫力高手:油菜「這樣吃」健康功效最棒

春節最怕感冒、腸胃炎上身這樣吃提升免疫力、顧腸胃

全面啟動免疫力!強化黏膜7大營養素這樣吃

 

按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看

多吃蔬果可增強免疫 4招吃出抵抗力