WMF健康好食在雷議宗食譜-清燉牛蒡腱子肉

示範人:
雷議宗

使用鍋具:
真完美壓力鍋

材料:
牛腱1支、青蔥120g、薑100g、蒜頭60g、枸杞30g、當歸30g、紅棗30g、油 少許、米酒4匙、冰糖80g、香菜50g、牛蒡250g、鹽 少許

作法: 烹調程序 30mins
1.   首先將牛腱切塊，川燙後用水洗淨備用。
2.   將青蔥、薑、蒜頭放入真完美壓力鍋內，放在BOSCH感應爐上，用少許油略炒爆香。
3.   再將燙好的牛腱放入鍋內一起炒至香味溢出。
4.   將調味料加入鍋內拌炒，再將枸杞、當歸、紅棗、牛蒡切塊放入鍋內，蓋起鍋蓋，壓力上升後轉小火煮15分鐘，待洩壓即可開鍋。
5.   盤飾後，放上香菜即可食用。