養老不是悲情！養生村邀請五星級主廚入駐 好吃好玩防失智

台灣邁入高齡社會的腳步逐漸加快，根據國發會最新數據顯示，預估至2070年，65歲以上老年人口占總人口比率將由2024年的19.2%提高至46.5%，屆時平均每1名青壯年人口需扶養1名老人。面對人口老化帶來的種種挑戰，養生村、日照中心因應而生，但這些資源是否能緩解長壽帶來的壓力？

入住養生村社交生活更豐富

86歲柯明雄入住養生村已有5個月，儘管家人不在身邊，但仍能在此得到妥善的照顧。75歲的史中林原本擔心住進養生村會感到孤單，但養生村內各式設施與課程，反而讓他的社交生活更加豐富。養生村創辦人楊壹麟表示，創立養生村的初衷，是為了給家人更好的照顧，同時也希望改變一般人對養老等同於悲情的想像。

養生村營運長楊程偉則分享，之前有一對夫妻與女兒共同入住養生村，住了1個月後發現很多瑣碎事情，如食衣住行到醫護，都有專人幫忙照料，結果反而降低許多生活摩擦，反而生活得更輕鬆，感情更好。

楊程偉表示，很多長輩辛苦一輩子進入退休後不願意社交，導致退化加速，其實長者需要心理上的交流，被照顧、被關心的。也因此養生村從每天三餐開始，聘請星級的主廚，除了掌握食材新鮮度外，也與營養師配合。

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隨著年歲增長照顧者也逐漸成為被照顧者

72歲的彭慧芝過去都在家中照顧年邁的母親，如今隨著年歲增長，她也慢慢從照顧者變成被照顧者。內政部統計顯示，在65歲以上長者中，獨居占23.33%、老老照顧占12.36%，這樣的趨勢在未來還會更加明顯。

輔仁大學社工系副教授王潔媛指出，目前台灣的家庭角色與支持功能正在弱化，許多子女並未意識到長輩的餘命可以如此長久。她強調，長輩的異質性十分複雜，包括城鄉落差、性別和年齡差異等，都會影響其獲得資源的可近性和可及性。

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照顧人力不足成為最大難題

社福機構秋霖園主任蘇郁玲表示，照顧人力不足是目前最大的問題。儘管政府已開放部分限制，但願意投入長照工作的年輕人仍然不多，這與薪資結構和社會認可度不足有關。中經院推估，2019年至2030年間，醫療保健社工行業平均每年人力需求將增加8,500人。

王潔媛副教授指出，國家在老人照護方面的角色仍有限，台灣的賦稅在全球比較下仍屬偏低，若僅依賴國家，風險相當高。她舉例，目前的長照預算雖然有提出長照3.0計畫，強調機構式家庭照顧者，但從服務輸送到使用之間仍存在許多障礙，服務看得到卻未必吃得到。

高齡社會的挑戰需要全民共同承擔，隨著國人平均壽命延長，少子化趨勢日益嚴重，老年人口占比持續攀升，社會各界更應正視並積極應對人口老化所帶來的各項議題，攜手共創高齡友善的生活環境。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／TVBS

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