2024冬至日期和拜拜指南：冬至吃什麼、習俗和禁忌一次看
郭庚儒 整理 ｜ 2024/12/13 12:00
冬至又稱「過小年」，冬至拜拜感謝神明、祖先庇佑，祈求來年平安順利。冬至習俗有哪些？冬至吃什麼？有關開運和禁忌本文一次整理。
2024冬至日期是哪天？國曆12/21下午5時交接
根據台北市天文台的曆象表指出，冬至是24節氣的第22個節氣，2024冬至將於12/21下午5時20分20秒到來。此時，太陽位於黃經270度，是太陽全年行經軌道中最偏南的位置。
冬至標誌著北半球白晝時間最短、夜晚時間最長的一天，此時，太陽直射南回歸線，北半球地區的正午太陽仰角達到一年中的最低點，在台北冬至這天的日出時間為06：35，日落時間為17：09，白晝僅10小時34分，比起夏至時的13小時42分，少了3小時又8分鐘。
冬至拜拜怎麼做？時間、供品、金紙建議
根據食農教育資訊整合平台指出，俗話說「冬至大如年」，冬至不僅被稱為「冬節」，也把「過冬至」稱為「過小年」，古時候的皇帝會在這天祭天和拜祖先。
冬至拜拜是為了感謝神靈過去一年的辛苦護持，祈禱來年再多加幫忙保佑，命理專家小孟建議，冬至拜拜會祭拜神明、祖先、地基主，最佳時間在白天，也要準備供品、金紙。
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- 拜神明
酒或茶3杯、三牲、水果3或5種，湯圓3碗、發粿，以及刈金、壽金、地公金。
- 拜祖先
準備菜碗、水果、茶酒、刈金一袋，食物部分可準備湯圓、發糕，也可準備蘿蔔糕、煮白蘿蔔湯，有好彩頭寓意，金紙使用刈金或銀紙都可以。
- 拜地基主
可準備2個雞腿便當，切記肉不可切，也可準備包括茶、酒、3個紙杯、香，金紙刈金、銀紙、蓮花金、蓮華銀都可，米罐或量米杯可插香用，外用紅包紙貼上，大約祭拜15分鐘後，再擲筊確認是否滿意，確認沒問題即可開始收拾供品。
冬至習俗有什麼？謝冬、送鞋、貼湯圓謝門神、捏雞母狗仔
農業部指出，晝最短，夜最長，嚴冬來臨，古代農耕時期，一年辛苦，期待秋收冬藏，穀物糧食積滿倉庫，人們在此時節休養進補恢復生息，準備過年的物品。
- 謝冬
冬至具有大節的意義，有人將冬至的所有祭拜活動，稱為「謝冬」，表現收穫季的心境。較傳統的聚落村廟會固定於冬至起到農曆11月底前，擇一吉日舉行年尾謝平安的祭拜儀式，有些村落間會有聯合祭祀的傳統，年尾的拜天公謝平安祭典，甚至比過年時還要熱鬧。
夜間子時（夜間11時至凌晨1時間）起，許多村民便會敬備答謝天公的牲禮、水果、糕餅、金紙等，齊聚於宮廟前的廣場，而廟方也在廟前向天處，搭設起拜天公的頂、下桌，並準備天公座、牲禮、水果、全豬、全羊、金紙等，並將主神請到天公桌安座。
等待村長擲筊請示全體祭拜的吉時，即可開始上香，稱為「開香」，3次落香（上三次香）後，等擲筊3個聖杯才可化財帛，之後主神「落壇」，請主神返回廟中安座，村民才向廟中主神上香答謝，祭典也結束。
- 送鞋
古人在冬至時，晚輩會買鞋子送給舅舅與姑姑，演變到現今，成了舅舅與姑姑送鞋給外甥、姪子，代表幫晚輩添衣如同添歲。
- 貼湯圓謝門神
貼湯圓謝門神是冬至習俗，傳統農曆年節前後，家家戶戶會向門神祈福、辟邪，並藉由貼湯圓來表達感謝，將湯圓黏在大門的上下左右四個角落，或是中間再貼一顆，象徵五方安定，貼湯圓時可感謝門神，並祈求來年平安順遂。
- 捏雞母狗仔
根據澎湖縣政府文化局介紹，捏雞母狗仔是澎湖傳承數百年的特色習俗，雞母狗仔是以糯米製作，在浸泡、研磨成米漿後，揉製成米團，接著捏成羊、豬、狗等12生肖動物的形狀，製作完成的雞母狗仔蒸熟後，不只可以品嘗，也是澎湖人用來祭祀祖先的供品，承載著祈福與感恩的傳統意涵。
冬至吃什麼？湯圓、水餃、豬腳麵線、年糕、餛飩
冬至習俗在飲食方面，會吃湯圓、水餃、豬腳麵線、年糕、餛飩，各應景食物意義都不同。
- 湯圓
冬至湯圓代表圓滿如意，單身者可旺桃花，想要求財者會出現財富圓滿如意，人際上也會人事滿滿，家庭上也會家庭和樂、幸福美滿，建議紅白湯圓一起吃，可以陰陽調合旺5年。
- 水餃
冬至吃水餃可以旺財富，因為餃子象徵財寶，吃下後能讓你財氣飽滿、招財進寶。
- 豬腳麵線
冬至吃豬腳麵線，能去穢氣、煞氣，還能延壽、破除太歲卡關。
- 年糕
冬至後代表陽氣的開始，也象徵新的氣息，因此吃年糕吃的甜甜的好過冬，也代表又一年的開始。
- 餛飩
南宋時民間有「冬至餛飩夏至麵」的俗諺。代表冬至為白天較短夜較長，隔天恢復正常白天長夜晚短，有混沌初開的意謂，如同盤古開天闢地祝賀大地初始，也代表惡運結束，好運將來。
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冬至湯圓怎麼吃？糖尿病、胃病、牙口不好、吞嚥困難小心
營養師陳昕玫提醒，湯圓主成分為糯米，含較多的支鏈澱粉，相較於一般食用的米飯，烹煮後較黏，消化不完全，提供4種人吃湯圓要特別小心。
- 糖尿病
糯米的升糖指數（GI）較高，血糖易快速上升，因此糖尿病人吃湯圓時要留意。 - 胃病
糯米因具有不易消化的特質，湯圓餡料所含的糖分及甜湯等，都會加重腸胃道負擔，胃食道逆流、腸胃不適、腹脹吃湯圓，容易有腹脹、消化不良等情形。 - 牙口不好
牙口發育不全、缺牙者，除了食物咀嚼不完全，伴隨湯圓高黏性，易有噎住嗆食等風險。建議最好把湯圓切成小塊，方便咀嚼。 - 吞嚥困難
伴隨吞嚥困難的中風患者，不建議攝取高黏度食品如湯圓，以避免嗆咳導致吸入性肺炎等風險。
冬至進補怎麼吃？麻油烏魚補充優質蛋白質
冬至黑夜較長也較冷，因此適合冬令進補，古人會在這一天燉羊肉或煮麻油雞湯來喝。國宴主廚雷議宗表示，現代人吃太多肉，冬至正值烏魚盛產期，推薦冬至進補吃「麻油烏魚」，能舒胸悶、治脹氣、消水腫、補充優質蛋白質。
麻油烏魚食譜
食材
烏魚400克、老薑6片、蒜頭5粒、黑木耳50克、紅棗20克、枸杞20克、金桔餅6片、雞蛋3顆、蔥白、黑麻油、米酒、鹽巴適量。
作法
- 起鍋加麻油、薑片、金桔餅、蒜頭爆香，後放入烏魚煎香。
- 加高湯、紅棗、枸杞，調味後小火煨煮收汁。
- 將雞蛋煎炒成蛋酥，加入蔥白段及蛋酥盛盤即可。
「麻油烏魚」作法請看《健康2.0》節目影音：
中醫師黃獻銘提醒，冬季進補「四忌」，當心補冬錯誤，補了又補，身體沒變好，卻成為心腦血管病的推手。
- 不分地域
寒冷地區宜用溫熱之味，像羊肉、羊排等，補品如參茸等，禦寒助陽的功效好。暖和地區，宜清補，吃些雞、鴨、魚類是不錯的選擇。 - 凡補必肉
肉類消化過程中的某些副產品，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。 - 不辨體質
老年人生理機能減退，體質較弱，適合適量進補青壯年生理機能旺盛，並不需要特別大的進補，或者可以小補。 - 以藥代食
藥食同源，其實很多食物的補益效果並不一定比一些昂貴的藥材差，人體對營養的攝取，主要是靠一日三餐等飲食，而不能僅靠營養補劑，《皇帝內經》明確指出，補品更適用於調養虛弱的體質。
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冬至開運怎麼做？靜坐冥想、早睡、擺文昌筆
根據陰陽五行說法「冬至一陽生」，冬至是全年陰陽交替的重要節氣，冬至過後陽氣開始上升，是重新調整能量、迎接新開始的關鍵時刻。命理老師柯柏成提供現代人簡單開運方法。
- 靜坐冥想
建議在冬至晚上11時至隔天凌晨1時，進行靜坐冥想至少15分鐘，可以讓自己獲得天地宇宙的一陽來復，為來年的開運集聚能量，道家傳說此時間點的靜坐冥想功效，更甚於累積一年的力量，不習慣靜坐冥想，念佛持咒乃至於誦經都非常理想。
- 早睡
冬至這天建議在晚上11時之前入睡，這個時間點睡眠的功效也可以讓自己迅速恢復元氣，有效提升來年的運勢。
- 擺文昌筆、文昌塔
冬至的亥時，晚上9時至11時在奇門遁甲裡為難得的日月並行格，如果有需要考試、升官、求職的人，可於家中或書房的東方擺上已開光的文昌塔或文昌筆，一直放著到明年放榜、錄取，對於增強考運有相當顯著的效果，其實文昌不僅僅限於考試使用而已，做業務的人也可以試看看，年底前催動一筆大訂單讓自己的獎金倍增相當有效果。
冬至禁忌有什麼？行房、晚上外出、回娘家、湯圓吃單數
冬至禁忌反映傳統文化，根據農田水利署資料，古代曆書記載，「斯時陰極之至明陽氣始至，日行南至北半球，晝最短而夜最長是也」，要避免陰氣影響之事。
冬至氣溫較低，陰氣旺盛，男女精力太旺盛容易陽氣外洩，導致陰氣入體，容易傷到元神。
- 晚上外出
《周禮春官神仕》中提到「以冬日至，致天神人鬼」，因此冬至在古代人來說為鬼節，建議晚上9時後不要外出，外出可攜帶鹽巴。
- 回娘家
因為冬至這天氣溫低寒，倘若媳婦回娘家路途遙遠，在途中萬一感冒、生病，回家後會傳染給公婆，公婆大多年長萬一冬天生病會更加嚴重，因此冬至媳婦避免回娘家。
- 熬夜、晚睡
冬至相當寒冷，太晚入睡容易陽氣下降，陰氣旺盛導致氣場欠佳，又冬至有小過年的意涵，若在冬至陰氣旺盛，會影響來年運途。
- 湯圓吃單數
冬至吃湯圓一定要雙數，若是單數代表形影孤單，來年容易孤獨、寂寞；雙數代表能夠幸福圓滿、成雙成對，又可以添歲又添福。
- 逞兇鬥狠
冬至為節氣變化之日，情人朋友外出不可以吵架動怒，以免氣場轉換壞了磁場。
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冬至諺語
根據農業部資料，冬至諺語反映古人的智慧與傳統文化，並展現冬至的重要節氣地位。
- 乾冬至，濕過年
在冬至這天，古人會以當日的天氣預測農曆過年的天氣好壞，所謂「乾冬至，濕過年」，即是說明冬至若是好天氣，表示過年可能會下雨，反之則會放晴。
- 冬至圓仔呷落加一歲
冬至為古代之過年，故說吃過冬至湯圓即算添一歲，家家戶戶用石磨磨糯米，準備作湯圓的佐料，等到晚上，全家團圓一起搓作湯圓。
冬至常見問題
2024冬至農曆幾月幾號？
2024冬至日期是國曆12/21，對應的農曆是11/21。
冬至要拜地基主嗎？
冬至拜拜會拜地基主，地基主被視為掌管家庭成員健康與平安的神明，冬至拜地基主表達感恩，也祈求來年平安順遂。
為什麼冬至一定要吃湯圓？
民間習俗冬至吃湯圓，象徵圓滿、豐碩，並增添一年歲月。
冬至吃湯圓的由來？
冬至吃湯圓的由來，來自閩南地區相傳一對夫妻因窮苦必須賣掉女兒，在父女分離之際，父親將糯米圓一分為二作為信物，當女孩搬遷至富貴人家後，每年冬至會將糯米圓貼在門環上，以盼能找到自己父親，後人便有了吃湯圓人團圓的寓意。
冬至的意思是什麼？
冬至的「至」有「最」、「極」的意思，是冬天最寒冷的一天，也是北半球白天最短、夜晚最長的日子。
冬至日期固定嗎？
24節氣是依據太陽的運行周期設計，每年冬至日期都會落在陽曆的12/21、12/22或12/23之間。
冬至是重要節氣，2024年冬至為12月21日下午5時20分，是晝最短、夜最長的一天，冬至習俗包括拜神明、祖先、地基主以感恩祈福，並吃湯圓、水餃等吉祥食物，寓意團圓與圓滿，冬至開運方法如靜坐冥想、早睡、擺文昌筆，有助提升運勢，冬至禁忌則包含避免熬夜、吃湯圓單數等，展現傳統智慧。
※民間習俗，僅供參考。
◎ 資料來源／台北市天文台．農田水利署．食農教育資訊整合平台．台灣民俗文物辭典．澎湖縣政府文化局．基隆市政府．陳昕玫營養師．雷議宗主廚．黃獻銘中醫師．高宏寓老師．楊登嵙老師．柯柏成老師．小孟老師
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