很多人在用！「超強毒物」藏在這種小紙袋 醫：恐致肝癌腎癌
朱育嫻 整理 ｜ 2024/12/16 13:40
驚！食物包裝藏隱形毒物「PFAS」！台灣產品送件8樣，其中7件被檢出含有PFAS；而台大也做過研究，在兒童血液中檢驗出PFAS，恐致肝臟代謝異常。究竟PFAS是什麼？PFAS暴露對健康有哪些影響？
食品包裝中的「隱形毒物」！PFAS威脅有多大？
看守台灣協會祕書長謝和霖做一個小試驗，他拿著一支鉛筆沾了油，分別滴在一般的紙張和裝食物的小紙袋上，結果在普通紙張上，油很快就擴散開來；而在食物小紙袋上，油滴卻完全沒有暈開，形成一顆明顯的油珠。謝和霖說，這個現象顯示出這種小紙袋具有防油又防水的特性，可能含有PFAS。
看守台灣協會與國際污染物消除網絡組織合作，於2023年底公布了17國PFAS調查結果，台灣產品送件8樣，其中7件被檢出含有PFAS，包括植纖餐盒、餐具、微波爆米花的內裝袋以及再生紙製的食品包材等。
什麼是PFAS？PFAS（全氟及多氟烷基物質）具有防水防油的特性，共有上萬種類型，它們不易被自然分解，在環境中具有高度持久性，並具有生物累積性。PFAS可能已經嚴重滲透到我們的日常生活，海水、土壤、灰塵等環境中，國際研究都曾驗到PFAS的存在，台大團隊也為此進行了環境暴露與兒童健康的研究。
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台大團隊進行兒童PFAS暴露與健康研究
台大環境與職業健康科學研究所教授林靖愉表示，台大分析了2013～2014年間，8～10歲收案的290位台灣兒童血液樣本，針對13種常見的PFAS進行檢測。結果發現，這些孩童的血液中普遍存在PFAS，並且可能對他們的健康產生一些不良影響。
研究顯示，PFOS（全氟辛烷磺酸，是PFAS其中一種）等物質的暴露可能會導致兒童肝臟脂質代謝異常，並有可能發展成代謝症候群等健康問題，對兒童的發展和健康產生潛在影響。不過，林靖愉強調，還需要更多的研究來佐證這些發現。
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動物實驗：PFAS可能增加肝癌腎癌風險
新光醫院腎臟科主任方昱偉則指出，PFAS可能會產生內分泌的生殖毒性，當其濃度過高時，可能會影響男性的生育能力以及內分泌腺體，如甲狀腺等。此外，根據動物實驗的結果，PFAS具有潛在致癌性，可能會增加肝癌和腎癌的風險。
環境部加快管制PFAS的腳步
環境部如何加快管制PFAS？環境部化學署評估管理組長林松槿表示，目前已經公告151種PFAS物質，並計畫在明年年初再公告357種；這些被公告的物質都會受到使用用途的限制，特別是在食品包裝材質等領域，都不在允許使用的範圍內。
謝和霖對此則認為，政府應該禁止所有在國內生產或進口的PFAS物質，不論種類多寡。他舉例，丹麥發現了PFAS問題的嚴重性，因此要求完全禁止PFAS的使用，並訂立了相關的檢測標準。
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食藥署跟進環境部管制PFAS
負責管理食品容器包裝的食藥署則回應，會跟隨環境部禁止的PFAS種類實施管制，如果發現食品容器包裝中添加了這些物質，就會被視為違反《食品安全衛生管理法》。
然而，環境部目前只跟隨「斯德哥爾摩公約」，禁止了約500多種PFAS，但實際上PFAS有上萬種。謝和霖質疑，這樣的管制措施是否真的能有效防範PFAS對環境的威脅。
如何減少PFAS暴露風險？
方昱偉指出，近年來在土壤、海洋以及遠海魚類體內，檢測到的PFAS濃度呈現上升趨勢，這意味著我們從環境中攝取PFAS的量也在不斷增加。為了減少個人暴露於PFAS的風險，建議大家自備免洗餐具，這不僅更安全，也更環保。
同時，環保團體也呼籲主管機關，應該從源頭禁止PFAS的使用，以降低PFAS污染的風險；如果不採取有效措施，PFAS最終可能會通過食物鏈的傳遞，累積在人體內，對健康造成危害。
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