「食安守護者」顏宗海獲「社會教育貢獻獎」延續恩師林杰樑無毒教育
丁彥伶 報導 ｜ 2024/12/18 19:50
顏宗海醫師榮獲113年度教育部社會教育貢獻獎，表彰他長期致力於食品安全教育的努力。顏醫師是林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任，有「俠醫」美名的林杰樑醫師是他的恩師，在林醫師的指導下他專攻腎臟醫學與毒物學，至今已發表300多篇國際期刊論文。除醫療工作外，他也延續恩師未完成的研究，成為媒體公認的「食安守護者」，積極傳授民眾正確的飲食觀念。
參與政府諮議會 為國家政策提建言
顏宗海醫師參與多個政府機關諮議會，包括行政院消費者保護處、食品藥物管理署、標準檢驗局、化學物質管理署、國民健康署、監察院、法院等單位，為國家政策提出建言。他也擔任台北市、桃園市和宜蘭縣政府衛生局的食品安全委員，以及台北市和桃園市政府的市政顧問，協助政府規劃醫療衛生政策，解決食安爭議事件。
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帶領團隊辦理衛教 足跡遍布全台
為了宣導正確的飲食觀念，顏醫師帶領林口長庚臨床毒物中心團隊持續辦理一系列的民眾衛教活動，足跡遍布全台。從2019年的新竹縣尖石鄉、宜蘭農田水利會，到2020年的高雄農田水利會，以及2022年農委會的食農教育講習和2024年環保署的食安風險化學物質研習營，顏醫師的團隊不遺餘力地向民眾傳遞食品安全知識。
協助媒體食安報導 建立安心無毒社會
顏醫師積極協助媒體分析食安新聞，以維護報導的正確性。他希望透過宣導，讓民眾獲得正確知識，知道如何吃得健康安心，共同打造一個業者良心、政府用心、民眾安心的健康社會。
對於獲獎感到光榮，但顏宗海醫師謙虛地表示，這並非他一人的功勞，而是整個毒物中心團隊共同努力的成果。每次辦理食安講座，除了他以外，師母譚敦慈和林中英博士都會一起參與，從不同角度切入主題。顏醫師從醫學角度出發，師母則以家庭主婦的身分傳授健康飲食訣竅，林中英博士則從環保的面向切入，還有毒物中心的工作人員一起，為民眾帶來無毒觀念。
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儘管活動多在假日舉行，大家都要犧牲個人的休假，但是團隊成員仍不辭辛勞，希望將正確知識傳遞給更多民眾。
盼醫師走出醫院 看到民眾更多需要、為社會做更多
顏宗海表示，身為一個醫師，除了在醫院內從事臨床服務、研究和教學工作外，如果有能力，應該走出醫院，為社會做更多事。他表示，團隊專門研究腎臟和中毒疾病，因此決定提供食品安全和健康飲食的知識，希望藉由宣導，讓民眾吃得更健康安心。
獲獎是肯定也是責任，顏醫師表示，未來團隊將秉持理念，持續為民眾健康努力。除了辦理食安講座外，他們也會持續協助媒體報導食安新聞，提供專業的醫學分析。畢竟，當食安事件發生時，衛生單位雖會公告哪些產品須下架，卻未必會說明對人體健康的影響，這時就需要醫師從專業角度提供分析。顏醫師強調，食安報導必須正確才能發揮影響力，因此他們會持續協助媒體，提供正確的醫學知識，為守護民眾健康盡一份心力。
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◎ 圖片來源／長庚醫院毒物中心提供
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師
