廚房毒物你天天都在碰!家醫科醫師教你兩招遠離罹病危機
年關將近,為家人準備一桌豐盛的團圓菜,成為許多家庭的重要儀式。然而在端上佳餚的同時,你是否注意到廚房裡潛藏的健康威脅?那些「故意」視而不見的焦黑鍋底、杯子裡陳年的棕色污垢,如果不處理可能比你想像得更危險!日前節目《健康2.0》中家醫科醫師陳君琳就分享,廚房常見污漬容易產生的致癌物質與對健康的影響,以及可以輕鬆處理的小撇步!

健康隱憂不可忽略!焦黑鍋底+茶漬積久成病
像是料理過程中,湯湯水水難免會外溢,若不及時清理乾淨,沾黏在鍋子外圍的蛋白質或有機物質反覆高溫加熱變成焦垢,就會產生一些有害的化合物,像是多環芳香烴(PAHs)、雜環胺(HCAs)或其他有毒氣體如二氧化硫、一氧化氮和一氧化碳等;這些名詞聽起來陌生,但對呼吸系統的威脅可不容小覷。尤其是哮喘患者或肺部脆弱的人,這些毒素就像一個慢性毒藥,悄悄累積恐成更大的問題。

還有常見的棕色「茶垢」、「咖啡垢」,這是來自於食材中的單寧酸,與水中礦物質結合產生,佈滿在每天使用的馬克杯、保溫杯中。看起來可能無礙,但長期下來,這些「卡垢」容易變成細菌附著的溫床,也會影響風味;若平常還有喝奶製品的習慣,蛋白質與污垢結合,更可能會造成腸胃不適!

大掃除神器登場!英國潔輕鬆去污,省時又省力
因此陳君琳醫師提醒,髒污還是要及時處理,若「積垢已久」則可選擇成分簡單有效的產品來加速清潔。來自英國原裝進口的「英國潔」系列產品,其中[活氧粉]就是網稱茶垢殺手的清潔神器!只要把1~2匙活氧粉加入杯中,再倒入60-80度的熱水或沸水,靜置五到八分鐘,不用再辛苦刷洗,茶垢就會被活氧分子溶解消失!不只杯器、保溫杯,泡茶使用的濾網、洗菜的濾水籃、果汁機的刀片角落等縫隙難清的廚具,都可以使用活氧粉輕鬆除垢。(註:鋁製品及部分合金器具不適用,建議可先在小範圍測試)

至於難纏的焦黑污垢,則可使用另一款[萬用去污霸],其獨特小分子配方宛如磨砂膏,替鍋具「去角質」、「拋光」,只要將菜瓜布打溼沾上去污霸,塗抹在焦垢處輕輕畫圓刷洗,就可還你一個光亮如新的鍋具。瓦斯爐、微波爐、電烤盤、浴缸、浴室拉門等陳年污垢也能處理,絕對是全能型的居家好幫手!

英國潔投入環保洗護科學領域已超過50年,除了開發有效的居家清潔產品外,更致力於保護環境,不但在製造過程中不做動物殘忍實驗,包裝瓶身也都使用可水解材質,並獲得歐盟許多環保認證,包含:Cruelty-Free反對動物實驗認證、Vegan植物性成分產品認證、Vegetarian Society素食主義者協會認證、產品包裝可分解標章等。

清潔廚房從來都不只是為了追求整潔的表面,而是為了守護家人的健康與幸福。當食器餐具潔淨如新,每一頓飯都多了一份安心,也讓生活充滿更純粹的味道與質感。趁著年關將近,不妨花些時間重新整理廚房,將焦黑與頑垢一一清除;不只是為了迎接新年的喜氣,也是為了和家人一同分享更健康、更美好的每一天。年終掃除神隊友!
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