比市場還便宜！全聯1款進口水果只要10元 不用鹽1招讓削好蘋果不變色

全聯常推出各種促銷優惠，近日一名網友在社群平台上分享驚喜發現，熱門進口水果正以超低價格促銷，單顆竟只要10元。這則消息一曝光，立刻引發婆媽們熱烈討論，紛紛讚嘆：「比市場更划算，價格超甜」、「物超所值！」

價格太香！全聯進口蘋果特價10元 婆媽搶購

該名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文指出，賣場推出超值生鮮優惠，美國富士蘋果原本單顆24元，現在特價只要10元，優惠活動到3/6。不僅如此，還有其他網友分享，法國茱麗葉蘋果口感香甜，且帶有濃郁果香，打開包裝瞬間，整間屋子都瀰漫著蘋果清香，目前全聯優惠價一袋4顆僅售59元。

這則貼文一出，立刻引發討論，許多網友紛紛留言分享購買經驗。有人驚喜表示：「這陣子買了約20顆，個人覺得很好吃。」也有網友推薦：「我也買到一顆10元的蘋果，很好吃，一次一顆剛剛好，超推的，不是惜福品喔！是很新鮮的。」

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你也是水果控嗎？水果是不可或缺的營養來源，富含維生素、礦物質與膳食纖維，但保存不當或食用方式錯誤，可能會導致水果營養流失，甚至變質影響健康。功能醫學醫師歐瀚文指出，水果正確保存、清洗及食用方式，才能避免食安風險。

水果冷藏分類有訣竅 避免低溫影響風味

並非所有水果都適合放冰箱！歐瀚文表示，應依照水果特性分開保存，適合冷藏的水果（約3～7°C）包括蘋果、葡萄、莓果類、梨子、奇異果等；適合室溫保存的水果（約10～25°C）則有香蕉、芒果、木瓜、鳳梨、柿子等。而酪梨、水蜜桃、哈密瓜則可先室溫放熟再冷藏。

他提醒，低溫會讓香蕉、芒果等熱帶水果變黑、影響風味，而蘋果、梨子等則可冷藏延長保鮮期。

切好水果應立即食用 避免營養流失變質

許多人習慣將水果切好放冰箱，隔天再吃，但歐瀚文指出這是錯誤觀念。他說明，切開的水果與空氣接觸後，維生素C容易流失，尤其是富含抗氧化成分的奇異果、橙類、草莓等，建議現切現吃。

若真的要存放，他建議不要直接裸放冰箱，應用保鮮膜包好或放密封盒減少氧化，蘋果、香蕉等水果也可加幾滴檸檬汁減少變色。如果切好的水果變色、變軟，甚至有異味，就不要再吃了。

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吃水果前務必清洗乾淨 削皮也避免污染

有些人認為不吃皮的水果不需清洗，削皮就好，但歐瀚文強調，所有水果都要清洗，即使要削皮也一樣。他解釋，市售水果可能有農藥殘留、灰塵，甚至運輸過程中的細菌污染，即使削皮，也可能因刀具或手的接觸造成污染。

正確的水果清洗方式是先用流動清水沖洗表面，勿直接泡水，避免農藥殘留溶出。接著用軟刷輕刷蘋果、葡萄等水果表皮，或將草莓、櫻桃等莓果類浸泡在鹽水或小蘇打水中5～10分鐘，再次沖洗乾淨，擦乾後食用。他特別提醒，草莓、藍莓等莓果類不要提前洗，會加速腐壞，吃多少洗多少最保險。

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水果整顆吃最營養 果汁易胰島素波動

此外，有些人認為水果榨汁喝比整顆吃更健康，但歐瀚文表示，雖然鮮榨果汁看似營養，但少了水果的膳食纖維，血糖上升速度快，容易造成胰島素波動。

他建議，比起喝果汁，直接吃水果更營養。若想喝，可選擇果昔（Smoothie），連果肉一起打，減少血糖影響，也可加優格或堅果，增加飽足感與營養均衡，但要控制分量，避免一次攝取過多果糖。另市售果汁可能添加額外糖分，更要小心。

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◎ 資料來源／歐瀚文醫師