2025清明節氣指南：吃3大養生食材排毒 習俗禁忌與天氣一次看
梁萱琪 整理 ｜ 2025/03/26 16:30
2025年的清明節氣是4月4日，清明有掃墓、祭祖的習俗，也是養生的好時機，本文整理清明節氣吃3大養生食材，以及清明節氣習俗、禁忌和天氣。
清明節氣的由來與意義：是節日也是節氣
清明是24節氣中的第5個節氣，《曆書》有記載：「春分後十五日，斗指乙，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。農業部指出，清明是唯一一個既是民俗節日又是氣象節氣的「節」。
清明除了掃墓、踏青之外，古人還有摘取柳枝插在頭上的習俗，而台灣柳樹較少，一般多改插榕樹枝，稱為「插青」。這時早已草木茂盛，為人子孫者荷鋤挑祭品，群集於祖先墓前芟除雜草、壓墓紙，再陳列祭品，焚香膜拜，有些長者更在一旁講述先人嘉言懿行供晚輩效法，如此慎終遠，對於發揚孝道非常有益。
清明節氣是什麼？2025清明節氣是哪一天？
根據交通部中央氣象署公布的2025年日曆資料表顯示，2025清明節氣日期落在2025年4月4日下午20點48分，農曆為4月7日，清明節氣總是落在國曆4月4日、4月5日或4月6日其中一天。《歲時百問》中說：「萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。」
清明節氣的氣候變化與影響：霪雨紛紛又容易生病
清明節氣氣候特徵：清明時節雨紛紛
農業部指出，清明時的氣候通常是春暖花開，景色清明，但是大多數時氣候仍不穩定，若霪雨紛紛，作物生長易受影響，氣溫變化也很大，冷熱無常，此時的寒流會讓人疏於防範，須注意保暖，避免疾病纏身。
清明節氣的氣候對人體的影響
台灣中醫美容醫學會創會理事長陳潮宗指出，清明位於春季，正逢春天萬物新生、百花齊開，但這時春雷漸多，大蟲小蟲都甦醒，所以出外踏青容易遇上蟲蚋引起皮膚敏感。春季也是容易肝氣過旺的時節，肝氣過旺會影響脾胃、妨礙食物消化吸收，及造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。
清明連假天氣預測：寒雨漸歇春將醒
氣象專家賈新興表示，台灣的清明節，都是容易下雨的環境，尤其是台中以北的預估雨勢都比較明顯。中央氣相署指出，至於2025年的清明連假天氣，周四（4/3）至周五（4/4）時，因冷氣團減弱，水氣轉少，東半部偶有零星降雨，西半部多雲到晴，午後中南部山區亦有零星雨，雖然白天氣溫回暖，但早晚仍偏冷；周六（4/5）至周日（4/6）時，水氣增多，北部、東半部及山區轉為有降雨機會，雖然氣溫稍回暖，但仍需留意天氣變化。
清明節氣習俗與文化傳統：掃墓、踏青、放風箏
掃墓祭祖：傳統與現代變化
民俗專家楊登嵙指出，清明不僅是節氣，也是慎終追遠、祭掃墳墓緬懷先人的重要節日，在過去，許多民眾需要提前返鄉，前往墓園祭祖，可如今大部分現代人都是將遺骸火化，以骨灰甕入靈骨塔，只要準備供品，不必鋤草、補土，所以靈骨塔位可以提前清明掃墓，不必擇日看好日子，甚至平常想祭拜祖先，想去就去。另外，目前也有「線上掃墓、祭祖」等服務可以參考。
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踏青、放風箏與春遊活動
命理老師張珍玲表示，清明節祭拜先人要出入許多陰氣盛的地方，在拜拜祭祖後，最好不要直接回家，可以到有陽光的地方繞繞、踏踏青，避免讓不好的靈氣跟著回家。
另外，「放風箏」也是很不錯的活動，清朝稱風箏為「紙鳶」、「紙鷂」，以前有「清明斷鷂放災」的說法。掃墓時帶著風箏上墳，掃墓祭拜後在墓地放風箏，可以把希望免除的災禍、家人或自己生病的病情寫在風箏上，等到風箏隨風高飛、飛遠後，剪斷絲線，意即災病也隨著風箏在風中消逝。
為何清明節不能開火？
清明節不能開火與「寒食節」有關，兩者之所以會演變成一個節日，是因為與寒食節相差一兩天，而掃墓和吃冷食原本是寒食節的習俗，時間久了，2個日子逐漸合而為一，成了現今的清明節。
相傳在春秋時期，晉國公子重耳為逃避驪姬之亂而在外流亡10幾年，在野外挨餓受凍之時，隨臣介之推割下自己的大腿肉，煮給重耳吃，待重耳成為國君後（即晉文公），想要封賞介之推，介之推卻與母親跑到山林中隱居，晉文公為了逼出介之推，放火燒山，不料介之推依然不出，母子一同被燒死。後來為了紀念介之推，晉文公下令介之推的忌日定為「寒食節」，舉國上下不准生火，一律吃冷食。
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清明節氣禁忌：少吃發物、不要補肝過度
少吃重口味食物與發物 避免上火
清明是個陽氣旺盛、肝火旺盛的節氣，也是非常容易上火的時節。中醫師鍾明君提醒，飲食上要避免重口味食物，像是烤、炸、辣物、甜食等，而像是香菇、竹筍、甲殼類、堅果類等發物也要減少攝取，損害腸胃功能的冷飲、生食、瓜果也是適量攝取就好，另外，也要記得補充足夠水分，約為每公斤體重乘以30c.c.才算足夠。
清明肝火最旺 切忌補肝過度
中醫師郭大維說明，春天對應的臟腑為肝，肝氣在這個時節最為旺盛，若這時補肝過度，就會造成肝氣過旺，容易影響脾胃，導致腸胃不適、消化吸收功能異常等狀況，因此可利用平肝益脾功效的白芍，用甘草補氣益脾，以及清利濕熱的茵陳等材料煮成茶飲來喝，能夠幫助柔肝止痛。
清明節氣養生：吃3大食材排毒去濕
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補陽食材：韭菜、雞蛋
馬光中醫診所醫師林良鴻指出，春天宜養肝，因此可多補充綠色蔬果，其中以韭菜、芹菜、蔥為首選，不僅有助於升發肝氣，也能驅散體內的風寒濕氣，此外，搭配蛋白質的補充，如雞蛋等，有助脾胃運化，強化生理機能。 -
祛濕食材：薏仁、紅豆
清明時濕氣重，想在此期間祛濕養生，薏仁、紅豆是平價又適合的好食材。中醫師周宗翰表示， 薏仁具有健脾除濕、消腫利水的好功效，還能美白肌膚、養顏美容及補氣。癌症關懷基金會董事長陳月卿也提到，紅豆有利水消腫、健脾胃的效果，能有效清除體內濕氣。 -
解毒食材：綠豆、苦瓜
清明的養生重點是「養肝」，而苦瓜是春菜中的養肝好幫手，綠豆則是能清熱解毒，減少肝臟負擔。中醫師余雅雯說明，《本草綱目》記載綠豆有「補益元氣，調和五臟」的功效，能夠清熱解毒，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓。中國上海中醫藥大學營養學教研室主任孫麗紅指出，苦瓜性寒、味苦，具有清熱祛暑、利尿涼血等的作用，可用於熱病煩渴、目赤腫痛、痢疾及少尿等症，但胃寒體虛者，需慎用。
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清明節氣常見的健康問題與預防：過敏、汗皰疹、濕疹
1.汗皰疹
鍾明君指出，清明時節，許多人會出現手、腳長有類似西米露狀小水泡的狀況發生，通常伴隨癢感，搔抓破裂後又長，如此反反覆覆，讓皮膚最後變得容易乾燥脫屑，這屬於「汗皰疹」，除了和體內、外界的濕度有關外，病人的作息、壓力也是病因之一，除了配合中醫治療外，調適身心，適時排解壓力，也有助於汗皰疹恢復。
2.過敏
翰鳴堂中醫診所中醫師涂育維表示，清明時節，清氣上升之時，多雨潮濕，容易使人產生濕氣，導致過敏發作，因此，容易過敏的民眾這時要忌食易發的食物，多吃些涼性食物，預防過敏復發。
3.濕疹
中醫師王俞寧說明，清明時節溫差大、濕度高的節氣特色使得人體容易受到風邪與濕邪入侵，導致濕疹頻繁復發，因此養生重點在於保暖去濕，提高免疫力預防邪氣入侵的同時，也要增加脾胃去除濕氣的能力，避免濕疹頻繁發作。
清明節氣常見問題
清明節氣為什麼是春天？
清明節總是落在國曆4月4日、4月5日或4月6日其中一天，而4月正好是春季。
清明節氣的確切時間是什麼時候？
清明節日期一般是在國歷4月4日至4月6日間，之所以不固定於同一天，是因為節氣時刻的順延，以及閏年也會使節氣時間發生改變。
清明節氣不僅是掃墓、祭祖的節日，也是養生的好時機，做好避免上火、補氣益脾等養生關鍵，就能舒適度過這個春天。
※民間習俗，僅供參考。
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◎ 資料來源／農業部．氣象署．賈新興氣象專家．陳潮宗中醫師．楊登嵙老師．張珍玲老師．林良鴻中醫師．周宗翰中醫師．余雅雯中醫師．孫麗紅主任．鍾明君中醫師．郭大維中醫師．涂育維中醫師．王俞寧中醫師
