蔡英文喝綠拿鐵大讚很好喝！超好喝黃金比例公開 這樣做菜腥味全消

前總統蔡英文日前出訪歐洲，到立陶宛參觀全歐規模最大的垂直農場時，她當場大口喝下一杯綠拿鐵，大呼「很好喝欸，這個好喝欸，台灣有賣嗎？」

蔡英文第一次喝綠拿鐵

蔡英文也在臉書發文，由台灣與立陶宛合作成立的新創農業科技公司Leafood，是全歐規模最大的垂直農場，全年無休、不受限氣候影響，總種植面積有4000平方公尺，每日蔬菜產量達1000公斤，大約占立陶宛蔬菜日需求的10％，能幫助立陶宛減少進口依賴。

蔡英文還說，在喝下一杯原料來自於垂直農場的「綠拿鐵」之後，也祝福農場的事業能快速成長，未來不僅能出口到拉脫維亞、愛沙尼亞與德國，還能出口到其他國家，讓更多國家看見台灣的技術，以及希望與世界互動、成為夥伴的心。

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綠拿鐵好喝祕訣大公開

綠拿鐵好喝嗎？綠拿鐵推廣者、癌症關懷基金會董事長陳月卿觀察發現，很多人不習慣喝綠拿鐵的原因，就是怕有菜腥味，其實綠拿鐵要好喝很簡單，首先葉菜類要先汆燙過，大約15～30秒即可，減少菜中的草酸含量，就能降低苦澀味，讓綠拿鐵比較好入口。

不只如此，陳月卿說，葉菜類汆燙過，也能去除蟲卵和寄生蟲，降低蔬菜的含水量，還能減少寒性。

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綠拿鐵超好喝黃金比例

陳月卿表示，綠拿鐵的主要食材是蔬菜、水果，蔬菜至少60克，當然越多越好，她通常會使用2至3種蔬菜，大約是120～150克，而加入水果是讓綠拿鐵好喝的祕訣之一，像是酸甜的鳳梨、蘋果、芭樂、小番茄、百香果，但水果不要過量，最多120克即可。

陳月卿也說，綠拿鐵好喝的第3個祕訣，是加入一匙綜合堅果，像是芝麻、核桃、南瓜子，堅果經過攪打後，會散發濃濃的奶香味，讓綠拿鐵更好入口。

陳月卿提到，一般打綠拿鐵都是用常溫水，其實也可以用豆漿，讓綠拿鐵喝起來更香濃好喝，同時補充優質蛋白質。

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◎ 圖片來源／翻攝自蔡英文粉專
◎ 諮詢專家／陳月卿董事長