永續從源頭開始！她攜手有機小農 實踐永續農業

近年各界積極響應ESG，有食品業者20多年前，率先推動永續理念，與2000多位小農合作，從源頭開始友善環境、降低碳足跡，共同實踐環境永續、永續農業。

有機栽種永續農業

吉品養生董事長白佩玉指出，自家食品從源頭開始友善環境，與全台2000多位小農合作，採用有機栽種方式，完全不使用農藥化肥，而是運用農業廢棄物循環再利用，自製有機堆肥實踐環境保護和永續農業。

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食品包材可100％分解

不只如此，食品包材也全面使用全生物可分解材質，可100％完全分解，完全不會造成環境汙染、地球負擔。

白佩玉說明，原來的食品襯盤為塑膠泡殼，前年開始食品泡殼的原料改用玉米澱粉，埋入土中即可自然分解，但必須耗費人工清除表面的粉塵，才能免除消費者的食安疑慮；7/1起，食品泡殼原料將全面改用甘蔗和玉米澱粉，通過美、日、德等多國環保認證，但成本也因此增加1倍。

「從土地、原料、包材到油墨印刷，每個環節零妥協。」白佩玉細數，農場堆肥使用農業廢棄物、與在地小農合作、包材100％完全分解、紙盒選用FSC森林永續認證紙盒、印刷使用大豆油墨，她認為實踐環境永續、永續農業沒有比較困難，但要願意負擔較高的成本，才能降低碳足跡、為環境保護作出貢獻。

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推動永續堅持20年

白佩玉也說，早在20多年前就已開始推動永續，當時講永續、回收沒人懂，反被笑是傻子，如今ESG成為顯學，越來越多人願意支持，期望永續不只是口號，而是可以吃進嘴裡、感受得到的日常，從種籽到舌尖，真正實踐友善環境、永續愛地球。

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◎ 圖片來源／郭庚儒攝
◎ 諮詢專家／白佩玉董事長