如何去除烤魚的臭味？廚房1調料超好用 烤箱、微波爐半小時除臭

夏季高溫讓廚房料理成為不少家庭主婦的挑戰。家事達人陳映如分享，她偏好使用烤箱處理鮭魚、虱目魚等海鮮，以減少開火時間，但烤魚後殘留的腥味往往會影響隔天早餐的風味。面對這個惱人的廚房問題，她提供了一個簡單有效的除臭妙招，不需使用昂貴清潔劑，只要善用家中常見的調味料，就能輕鬆解決烤箱異味問題。

白醋除臭法：烤箱魚腥味的天然剋星

烤魚後的烤箱總是殘留令人不適的魚腥味，不僅影響下次使用的食物風味，更可能讓早餐吐司染上「海鮮風味」。陳映如建議，只需準備一個小碟子盛裝白醋，放入烤箱中加熱2至3分鐘，直到能明顯聞到醋味。接著關閉烤箱，讓醋液在烤箱內靜置約半小時，白醋的揮發性成分便能有效中和並帶走魚腥味，讓烤箱恢復清新。

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微波爐除臭一樣簡單有效

除了烤箱，微波爐使用頻率同樣高，也容易累積異味。陳映如指出，微波爐的除臭方法與烤箱相似，但配方略有不同。她建議在小碟中放入水和白醋混合液，比例約為3:1，放入微波爐加熱1分鐘後靜置半小時。這個簡便的方法同樣能有效去除微波爐內的異味，維持廚房電器的清新。

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夏季烹調的智慧選擇

在炎熱的夏季，減少開火時間是廚房工作的重要策略。陳映如分享她的夏季烹調哲學，盡量避免使用爐火，轉而採用烤箱處理魚類等食材。這不僅能減少廚房溫度上升，還能減輕烹調過程中的負擔，是夏季料理的明智之選。透過這些小技巧，即使在酷暑中，也能輕鬆享受美味料理而不受廚房高溫困擾。

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◎ 資料來源／陳映如家事達人