黑水虻1天吃1.5噸廚餘！助嘉義縣年減碳逾212.4噸
許寶仁 報導 ｜ 2025/07/04 12:30
我吃、我吃、我吃吃吃，你不吃的都給黑水虻吃！嘉義縣打造廚餘全循環中心，使用黑水虻，每天可處理至少1.5噸廚餘，預估每年減少超過212.4噸碳排放，除提升廚餘處理效率，而黑水虻後續蟲體還可當飼料、提煉生質油等用途。
黑水虻食量驚人幾乎不挑食
根據環境部統計，台灣每天產出1300多噸家戶廚餘，早年廚餘多半被送去餵豬，近年在苗栗、彰化、雲林、南投等地組成「黑水虻去化廚餘聯盟」，以飼養黑水虻的方式就地去化廚餘，嘉義縣就在新港鄉打造「嘉義縣廚餘全循環中心」，透過黑水虻大軍來解決廚餘問題。
看更多：竹子湖海芋、繡球花田轉型友善農業！搶救瀕臨絕種「赤腹游蛇」
高效分解廚餘 昆蟲蛋白能當飼料、肥料
嘉義縣環保局長張輝川表示，黑水虻是具有高度分解有機廢棄物能力的昆蟲，幼蟲可高效分解廚餘、畜禽糞便等有機廢棄物，同時轉化為高營養昆蟲蛋白及有機肥料，未來將攜手學術單位合作，把技術運用在農業生產及水產養殖，打造兼顧永續、智慧及生態的處理平台。
乾燥蟲體可當飼料、開發抗生素替代品
黑水虻是實踐循環農業的超級昆蟲！農業部水產試驗所淡水養殖研究中心主任楊順德表示，黑水虻有著驚人食量、幾乎不挑食的特性，幼蟲很快就吃光廚餘，後續蟲體可乾燥當飼料、開發天然的抗生素替代品，蟲油可應用在化妝品等醫美產業，甚至變成生質燃料等，產生循環經濟。
運用於水產養殖及嘉義優鮮農產品等
張輝川表示，嘉義縣轉型農工科技大縣，這項技術將能運用於水產養殖、新港農會及嘉義優鮮農產品等，兼具廢棄物處理與資源回收價值。他說明，嘉義縣建立廚餘合法去化管道，目前部分廚餘標售給養豬場餵豬，部分運至「嘉義縣廚餘全循環中心」，初期每日可處理至少1.5公噸廚餘，接下來將持續擴充黑水虻再利用模組，希望明年能達到日處理量7至10公噸的規模。
環境部多元化方式助地方處理廚餘
根據環境部統計，國內廚餘經多年來在中央與地方共同努力下，以多元化方向再利用，根據統計，民國111年家戶廚餘回收量約48.9萬噸，其中養豬約19.8萬噸（占40.5%）、堆肥約24.7萬噸（占50.5%）、厭氧消化約3.9萬噸（占8%）、其他飼養黑水虻等約0.5萬噸（占1%），環境部將持續協助地方，以多元化方式處理廚餘。
看更多：舊衣出口賺外匯難 回收再製用品正夯！這種錯誤動作恐成永續阻力
◎ 圖片來源／嘉義縣政府提供
◎ 資料來源．諮詢專家／嘉義縣政府．環境部．張輝川局長．楊順德主任
