日本象印解答了！在電子鍋內鍋洗米不會刮傷塗層 1動作才NG
「用電子鍋內鍋洗米會刮傷塗層」，因此大家總是小心翼翼對待電子鍋內鍋，但原來這是錯誤的？日本電子鍋製造商對這說法進行澄清，原來這種說法並不完全正確，反而有一個常見的動作對電子鍋內鍋而言，比洗米更傷！
日本象印親解：電子鍋洗米會否刮傷塗層？
用電子鍋煮飯時，常聽說用電子鍋內鍋洗米，內膽塗層會被刮花而不能再用，但其實這種觀念已經過時。有日本媒體走訪各大型電器行，針對可否直接在電子鍋內鍋中洗米的疑問進行查證，日本電子鍋大廠象印（象印マホービン株式會社）的商品企劃負責人三嶋一徳表示，不少消費者都認為絕對不可以用內鍋洗米，但其實用內鍋來洗是沒有問題。
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電子鍋內鍋洗米傷塗層說法已過時
三嶋一德解釋，在20多年前用內鍋洗米，的確有可能會破壞塗層，並導致米飯沾黏在內鍋上，但現今隨著塗層技術的創新，在內鍋裡輕輕打磨和攪拌都不會損壞塗層，所以可直接用內鍋洗米，不會有任何影響。而除了象印外，其他家電品牌包括HITACHI、日立、虎牌TIGER等，都表示用電子鍋內鍋洗米完全無問題。
雖然多數的電子鍋品牌，都可以直接使用內鍋洗米，但現在市面上有愈來愈多有別於傳統電子鍋的產品要特別小心。有一些新型態的電子鍋會註明不可用內鍋洗米，例如VERMICULAR RICEPOT IH琺瑯鑄鐵電子鍋，因為有可能會傷到琺瑯，故不適宜直接用內鍋洗米，因此最安全的作法就是參照該商品所附的說明書。
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在內鍋洗碗，比洗米還要傷
三嶋一德補充，有一個動作比洗米更傷，就是洗碗時的壞習慣了。電子鍋內鍋內不可使用尖銳物或硬物，例如金屬湯匙或打蛋器等，亦不可將餐具或其他物品放在鍋中，以免造成塗層損傷或脫落。如果習慣使用電子鍋的內鍋收集污糟廚具，並在內清洗的話就大錯特錯了，這樣其實最傷鍋子！
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文章授權轉載自《香港01》。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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