鹽巴妙用大公開！咖啡、牛奶、煮飯加鹽更加分 清潔除臭一次搞定
許佳惠 報導 ｜ 2025/09/19 14:01
台鹽官網分享鹽巴的多種妙用，除了提升食物風味，鹽還能應用在居家清潔、美容保養等多個領域，包括保護器皿、去除異味、輕鬆去漬，甚至除皺除斑。不過醫師提醒，用鹽除皺除斑、消除眼皮浮腫，都屬於偏方，沒有經過科學認證。
鹽巴妙用大公開 居家清潔好幫手
鹽不只是調味料，更是居家清潔的好幫手。台鹽官網表示，將新買的玻璃器皿和碗碟放在鹽水裡煮沸，可以增加耐用度，不容易破裂。清洗砧板時，先用肥皂水刷洗乾淨，再用濕布沾點鹽擦拭，可使砧板更加潔亮。鹽還可以去除餐桌印痕，當我們將濕的或熱的盤子、玻璃杯等放到桌子上時，會留下一圈白色的印子，這時，可以取一點混有鹽的沙拉油，塗抹在有印子的地方。不需太厚，待1、2個小時後，再擦掉既可。
油膩的鐵鍋也能輕鬆洗淨，只要在鍋中撒些鹽，用紙先將油垢和鹽一起擦掉，就能輕鬆去除頑垢。定期倒入大量的濃鹽水於廚房水槽或排水口，還能排除異味，維護建築物。
鹽巴也能去除霉污和鐵鏽，在污點處塗抹混有鹽巴的檸檬汁，置於陽光下曬乾，再用水洗淨即可。冰箱內壁可用鹽和蘇打水混合液清洗，不易刮傷。
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妙用鹽巴去異味 還你清新居家環境
鹽巴是天然的除臭劑，能有效去除容器的異味。將鹽倒入熱水瓶、水壺、玻璃瓶等密閉容器中，可以淨化、除臭。處理洋蔥味時，只要將手弄濕沾適量的精鹽，輕輕搓洗手指頭，就能去除殘留的洋蔥味。養狗的人，可用較濃的鹽水將狗浸濕再用齒梳（密）梳理即可除蝨，還可以減低狗的氣味 。
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烹飪小撇步 鹽巴提升美味與保鮮
在烹飪時加入鹽，不只能提升美味，還有許多實用的小撇步。將鹽加入水中煮沸，可以使食物受熱更均勻，減少烹調時間。用鹽水蒸米飯，可以讓飯粒鬆軟可口。
鹽還能延長食材的保鮮期限。將豆腐浸泡在鹽水中，可保持嫩度，不易發酸。新鮮竹筍的切口抹上少許鹽巴，可防止老化。在牛奶中加入少許鹽，也能延長保存時間。煮蛋時，加入少許的鹽，剝蛋殼時較容易剝離。此外，鹽也能增加咖啡風味，還能去掉因煮太久而產生的苦味 。
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鹽巴美容護理 打造亮白牙齒與細緻肌膚
鹽不只能清潔居家環境，還能美容護理，讓你更加亮麗動人。將鹽和蘇打粉以1：2的比例混合，用來刷牙可去除牙垢，讓牙齒潔白閃亮。將腳泡在溫的鹽水中數分鐘，能消除腳部疲勞。
泡鹽水澡還能為肌膚帶來驚人效果。在浴缸的熱水中加入幾把鹽，浸泡至少10分鐘，可消除身體疲勞。適度在浴缸裡撒鹽，直接用鹽揉搓身體，持續一、二周，肌膚斑點就會逐漸消失。
鹽妙用無所不在 提升生活品質
鹽的妙用不只如此，被蚊蟲叮咬時，可先將患部浸泡鹽水，再敷上加有鹽的豬油，能舒緩不適。肩膀不舒服時，將炒過的鹽用鋁箔紙包起，貼在肩上，也能減輕不適感。
鹽水還能幫助眼部消腫。取一茶匙鹽溶入600c.c.溫水中，用棉花浸泡後敷在眼部，可消除腫脹。做家事導致雙手粗糙泛紅時，可取精鹽三茶匙溶入一盆溫水中，浸泡雙手約五分鐘，有助恢復細嫩光滑。
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醫師提醒鹽巴美容用法都是偏方 未經科學實證
皮膚科醫師趙昭明表示，上述的用鹽美容都屬於偏方，鹽巴以前被認為有殺菌效果，鹽巴顆粒加豬油去敷在蚊蟲咬傷處，皮膚問題不但無法改善，反而可能因過度刺激，容易引發感染，正確蚊蟲叮咬的做法是要先降溫、不搔抓，如果叮咬處長水泡就要擦藥。
至於眼部消腫用鹽水棉花熱敷，其實就是熱敷而已。趙昭明強調，眼睛腫要看原因，可能是循環不好或吃太鹹，熱敷或冷敷都只是促進局部循環，不需要額外加鹽巴，以降低皮膚刺激。
此外，形成斑點的原因很多，可能是色素沉澱或表皮斑點等等，如果是過敏後的色素沉澱，用鹽揉搓身體反而會讓色素更深。鹽巴無法幫助皮膚變細白、更無法去斑，也不可能除皺，因此這些都是偏方，沒有科學認證和統計意義，不建議採用。有斑點、皺紋等皮膚問題，建議找醫師評估。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台鹽官網．趙昭明醫師
