蔣雅淇24年後重返娘家！《暖廚家味》揭米其林名廚江振誠媽媽「客製化菜單」
許雅磊 報導 ｜ 2025/10/20 18:00
前TVBS主播蔣雅淇睽違24年回娘家！她策畫的「暖廚家味」公益計畫將成TVBS實境節目。國際名廚江振誠更在記者會透露，家的味道就是媽媽說不出的愛，因家人們口味各異，江媽媽每餐都得為家人準備4種以上菜色。
上課兼行善！買課捐食物包
「暖廚家味」計畫，將急難公益救助結合線上料理課，凡購買一套課程，就等於認捐一份可支撐弱勢家庭2個月生活基本所需的「食物包」，在3個月內募得2,377萬，等同8,144份食物包。蔣雅淇表示，經由全台600間教會與上千位志工，親手親送至1,357個急難、弱勢家庭的餐桌！
蔣雅淇回憶：「在送食物包的過程，看著接收人慢慢消失、過世，常讓自己難過到在家中痛哭出來。」這些過程更加深她持續公益的信念。在第一季計畫，因拍攝品質太高，被形容為「台灣料理課程天花板」，且著重「永續、傳遞溫暖與公益」的理念與TVBS核心價值契合，因此發展為實境節目。
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不只做公益，更啟發廚藝
TVBS總經理劉文硯今表示，一開始得知此項計畫，內心非常感動，因為「暖廚家味」和TVBS長期投入公益的理念很相似，計畫變成節目後，除了傳遞能量，更具備節目最需要的創意。
劉文硯也笑著透露，自己雖不擅長烹飪，但從節目中找到靈感，讓女兒傳承自己家中的家味，現在女兒燒得一手好菜，讓她十分驕傲。劉文硯歡迎蔣雅淇藉由這次節目回TVBS娘家，也期待這部作品預約明年金鐘獎。
主播變監製！為愛華麗轉身
蔣雅淇這次重返鎂光燈下，她透露：「離開主播台後，真沒想會再出現螢光幕。孩子大學畢業的這一年，透過公益契機重回鏡頭前，朋友們都笑問我是不是要重返主播台？」
蔣雅淇進一步解釋，整個計畫從「幫助食物缺乏者」的初心出發，反覆構思、召集近百人團隊，拍攝到執行完成，花了近5年的時間，至今已完成2季內容，「從主播變身為出品人暨監製，角色不相同、挑戰更大，但如果能為社會奉獻一份心力，再辛苦也值得」。
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冠軍名廚！史上最豪華陣容
「暖廚家味」第一季夢幻暖廚陣容，包括國際名廚江振誠和母親；打造蛋黃酥傳奇的冠軍麵包師陳耀訓夫妻；屏東直火料理AKAME主廚彭天恩與四兄弟；台中最美飛花落院主理人魏幸怡與兒子；前Sinasera 24主廚楊柏偉和快80歲曾任總舖師的阿嬤！分佈於全台北、東、中、南的五組暖廚將帶著觀眾上山下海，親自傳授市場採買、挑選心法，分享料理美味的獨門秘訣！
江振誠：菜是說不出的愛
今天播出的第一集，江振誠在節目開箱親手設計位於宜蘭的家，在家中夢幻廚房跟母親一起PK廚藝，獨家分享「江氏泡麵」包山包海的搭配。
江振誠今分享，對他而言家常菜就是「一句對家人說不出的話」，他解釋家中五口人，每人口味都不同，「姊姊吃雞肉、我愛海鮮，但我哥哥完全不碰海鮮，而爸爸愛喝湯」，所以媽媽每天都要分三人端出不同菜餚。到了現在，江振誠常會不經意邀媽媽一起下廚，透過食物把彼此的愛說出來。《暖廚家味》第一季將於10月20日起，每週一晚上8點在TVBS「娛樂頭條」YouTube頻道播出！
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