廚餘別亂丟，它是「綠色黃金」！台灣黑科技讓剩菜發電 只要3小時變肥料
你家每天倒掉的廚餘，其實是價值連城的「綠色黃金」！過去廚餘常被視為惡臭的負擔，但現在透過台灣尖端的生質能技術，廚餘不僅能發電，甚至只要3小時就能變身優質肥料。面對日前的非洲豬瘟威脅與環保挑戰，這場「廚餘轉運術」正改寫台灣的資源循環地圖！
別再把廚餘丟焚化爐！高鹽高水分竟成「爐體殺手」
許多人以為廚餘丟進垃圾車燒掉最省事，但這其實是焚化爐的災難。桃園市府海岸及資訊循環工程處長林立昌指出，廚餘含有高鹽、高油及高水分，在焚化過程中因成分複雜，會嚴重損害爐體壽命，更會增加空氣污染物的排放量。
因此，將廚餘轉化再利用才是長久之計。目前桃園的廚餘處理以生質能與快速發酵為主，占處理量的88%，焚化僅占12%且屬不得已的最後手段。讓廚餘遠離焚化爐，不僅是保護設備，更是守護空氣品質。
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桃園生質能中心發功！廚餘「全循環」流程曝光
位於桃園的生質能中心，是廚餘再利用的核心基地。廚餘進入中心後，會經過破碎、厭氧消化、生物脫硫等層層關卡，產生的氣體最後進入發電機產生電力。這套系統每日可處理約135噸廚餘，將廢棄物精煉成能源。
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這套系統在防疫上也扮演關鍵角色。日前非洲豬瘟肆虐期間，生質能中心有效消化了無法用於養豬的廚餘壓力。目前桃園每日約有180噸的養豬廚餘需要去化，生質能中心的穩定運作，讓廚餘處理不再是防疫破口。
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黑科技大突破！3小時讓廚餘變肥料
除了發電，將廚餘肥料化也是一大主流。環保科技公司協理張乃仁表示，傳統堆肥需耗時數月，但現在透過「破碎」與「脫水」關鍵技術，搭配研發的特殊酵素，大幅縮短發酵時間，僅需3小時就能完成去化。
這項技術最驚人之處在於，它能在廚餘產生惡臭之前就完成轉化，解決了長年困擾鄰里的臭氣問題。張乃仁強調，脫水後的物質不僅是水，更含有能產氣發電的成分，若能送往生質能中心或畜牧場進行沼氣發電，將是資源利用的最理想狀態。
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全台廚餘去哪了？養豬與肥料化占大宗
根據環境部統計，去年全國加戶廚餘回收量約50.5萬噸。其中，飼料化（養豬）占42.8%，肥料化占45.8%，能源化則占9.5%。若加計事業廚餘，全台約有62.6%的廚餘用於養豬。
然而，並非各縣市都有足夠的快速發酵設備，如台南雖有兩座廚餘高速發酵廠，每日處理量僅約45噸。隨著企業ESG意識抬頭，愈來愈多企業願意投入更多成本，將廢棄物做更好的再利用，讓廚餘從單純的棄置物提升為具價值的循環資源。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／TVBS
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