每天3+1菜色 林姿佑準備便當有訣竅

出身演員世家，擁有「知名藝人小亮哥太太」「購物專家」等多重身分的林姿佑，還有個最擅長的身分，就是一名好廚娘。在結婚後、還未重回職場前，她有將近10年的時間當全職家庭主婦，每天親手為孩子準備餐點。

親送愛心便當 減少外食機會
談起做便當，林姿佑可是驕傲又有自信，而趁著採訪拍照的機會，本刊記者也有幸嘗到她的手藝，真的只能比「讚！」，那添加了20年老酒燉出的滷肉，真是入味又軟嫩啊！

林姿佑表示，以前小孩還小時，她最重視他們吃進多少營養，悉心照料下，如今兩個兒子都長得高大挺拔。她說，想讓孩子健康成長不難，就是注意營養、吃原味、少外食；而且從小就讓他們體會到攝食的樂趣，一旦養成有好的飲食習慣，長大後自然不挑食、喜歡吃高纖蔬菜。

準備要點：一道主菜、三道配菜
過去為兒子準備上學便當時，林姿佑很堅持自己要做台灣菜便當，所以他們家的便當裡看不到水餃、壽司或飯糰等菜色；她習慣準備一道主菜，再配上三道菜，只要食材好再加點巧思，例如梅花肉乾煎一下，撒點胡椒或烤肉粉就很好吃，既可以帶便當也可以自製三明治當早餐。

她也分享，如果不想要將便當加熱後有種味道，有幾個小撇步要記牢：像是綠色青菜、豆類食物等，如果需要再加熱，最好少帶；根莖類、菇類，比較能夠再加熱也維持風味；便當內的蔬菜，建議選擇青花菜、白花菜、青椒、黃瓜、玉米、洋蔥等，都很適合。

◎ 撰文／李婷婷  ◎ 編輯／朱育嫻  ◎ 美編／蔣嘉佳  ◎ 圖片／達志影像提供

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