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醫療

法國問題奶粉事件 用70度的熱水就能死滅細菌

  • 健康2.0
  • 2017/12/12 20:42
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  • 法國疑似遭沙門氏菌污染問題的奶粉,國內估計超過有10萬罐流入市場,且多數恐已進經被吃下肚裡,根據世界衛生組織的建議,家長在沖泡奶粉時,最好用70度以上高溫的熱沖泡,就能把細菌死,毒物科專家則提醒家長,如果發現孩子出現噁心、嘔吐、急性腸炎等症狀,最好趕快送醫。

     

    法國問題奶粉事件 用70度的熱水就能死滅細菌

     

    法國發布Lactalis公司回收疑遭沙門氏菌污染的嬰兒配方奶粉,根據食藥署的統計,目前已知包含台灣佳格食品、友華生技、端強實業都有進口,共有8項產品、10個批號,總計流入市面超過10萬2千罐。

     

    受影響的業者與批號包括:

    ●友華生技:「貝比卡兒HA水解蛋白幼兒配方」(批號17C0012657)

    ●端強實業:「新安琪兒舒哺無乳糖嬰兒奶粉-新配方」(批號17C0012913)、「新安琪兒安哺成長奶粉」(批號17C0013255)、「新安琪兒成長奶粉乳鐵配方」(批號17C0012517)、「新安琪兒SUPER幼兒成長奶粉」(批號17C0012911、17C0012928)

    ●佳格食品則有「桂格ProBaby特選嬰兒配方奶粉 新一代配方」(批號17C0013564)、「桂格ProCare優質嬰兒配方奶粉 新一代配方」(批號17C0012846、17C0013563)及「桂格ProCare優質成長奶粉乳鐵蛋白配方」(批號17C0012653)。

     

    長庚醫院腎臟科暨毒物科醫師顏宗海認為,家長平常應養成使用70度以上的熱水就可以把微生物殺死的習慣,就能避免任何食品或用具遭細菌污染的問題,所以沖泡牛奶時當然也不例外。

     

    他說,現階段家長應該排除家中的嬰兒奶粉是否是有問題的批號,其次,購買奶粉時也應留意產品來源。由於沙門氏菌會誘發急性腸胃炎,家長如果發現孩子出現噁心、嘔吐、急性腹瀉甚至脫水時,就得趕快送醫。

     

    食藥署指出,沙門氏菌是一種普遍存環境中的細菌,奶類食品是常見被該菌污染食品,幸好沙門氏菌不耐熱,一經煮沸後就可完全死滅,所以,只要在食用前「應充分加熱」,應該就沒有問題。而世界衛生組織(WHO)建議的嬰兒奶粉沖泡方式,是用攝氏70℃以上的熱水沖泡,再用冷開水降溫,可以殺滅微生物。

     

    ◎ 記者/曾金月報導 ◎ 美編/蔣嘉佳 ◎ 圖片/達志影像提供

     

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