天冷強化血管！文獻曝「心衰竭患者」常缺4營養素 醫師教你吃對護心營養素

遇上低溫，你是否早上鬧鐘響了，還是想繼續躲在被窩裡？醫師提醒，氣溫偏低時，有心血管疾病者要特別注意，尤其是早上一起來時的「溫差」。另外，文獻發現，心臟衰竭患者平日飲食缺乏某些特定微量營養素，就讓醫師解答護心營養素到底有哪些。

早起「溫差大」，易血管收縮、血壓升高

瀚仕診所醫師歐瀚文指出，氣溫驟降偏低時，起床的時候務必要注重保暖，稍微活動一下讓身體暖起來，因為一早起床，容易因為溫差太大，造成血管收縮、血壓升高或血管阻塞等問題發生。

歐瀚文也提到，根據美國心臟病協會所發表的文獻指出，在心臟衰竭的個案中，常會發現他們平日飲食是缺乏某些特定的微量營養素，例如維生素A、維生素D、鎂和鋅等。他也整理以下4種含護心營養素的食物：

1.維生素A：起司、雞肉、雞蛋、紅蘿蔔、海帶。

2.維生素D：菇類、魚類（如鮭魚、鯖魚）、雞蛋。

3.硒：堅果、魚類、肝臟、豬肉、雞蛋、糙米。

4.鎂：南瓜籽、胚芽米、海帶、綠葉蔬菜、黑巧克力。

抗氧化、抗發炎食物，強化心血管代謝

歐瀚文表示，以維生素D為例，在一些觀察型的研究中指出，維生素D過低者，會有較高的心血管疾病風險及死亡率。雖說台灣一年四季的日照時數都很長，但習慣性防曬、少出門、冬天全身包緊緊、維生素D受體基因變異等，加上最有效率製造維生素D的日照時段是在正中午，基於各種理由，他的臨床觀察，如果平時沒有特別補充，大概超過半數有檢測維生素D的人，結果都是不足的。

總體來說，想要強化心血管健康，歐瀚文直言，飲食上就要多攝取蔬菜、水果類的食物，這些食物當中富含抗氧化營養素與抗發炎營養素，可以支持心血管代謝機能。一篇2020年發表的統合分析研究，共統整117篇前瞻性研究，包含400多萬名個案，研究指出，攝取較多的蔬菜、水果，可以降低冠心病、中風，及其他心血管疾病的風險。

歐瀚文強調，避免心血管疾病意外發生，若平時有專注在飲食和運動習慣的養成，就能幫助身體更有能力去承受外在天氣變化的壓力測試。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／歐瀚文醫師

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