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醫療

抽筋?眩暈?腳沒力?一圖秒懂每周清單 可攝取足夠礦物質的彩虹食物

  • 許佳惠 整理
  • 2022/05/26 11:21
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  • 礦物質是六大營養素之一,也是維持人體生理機能的重要元素,不過吃什麼才能攝取足夠礦物質呢?醫師表示,孩童應攝取的礦物質主要有鐵、鈣、碘、鎂、鋅、鉀、磷7種,如同彩虹般設計成七色,再把七色彩虹的對應食物製成圖表,方便民眾參考。

     

    長期缺乏礦物質恐致病

    禾馨醫療兒科專任醫師巫漢盟表示,寶寶要均衡攝取各類食物才能促進成長發育,每一種礦物質都扮演不同角色,例如:鐵是製造紅血球的必要元素;而鈣、鎂、鉀幫助維持血液酸鹼值平衡,如果沒有攝取適量的礦物質,就容易引起骨質流失、抽筋、痙攣、皮膚紅疹、食慾下降、記憶力下降、智能低落、運動失調、心跳下降、暈眩以及肌肉無力等症狀。

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    不同礦物質為身體帶來好處

    而孩童應攝取的礦物質主要有鐵、鈣、碘、鎂、鋅、鉀、磷7種,如同彩虹飲食法,各種礦物質利用不同顏色標記,功能分別如下:

    (紅)鐵:製造血紅蛋白的重要元素。

    (橙)鈣:促進骨骼與牙齒發展、預防抽筋。

    (黃)碘:維持體內甲狀腺功能、促進學習力。

    (綠)鎂:有助於神經、骨骼與肌肉發展,也可提高鈣的吸收率。

    (藍)鋅:與智力發展、免疫力、傷口癒合有關。

    (靛)鉀:維持神經傳導與體內電解質平衡。

    (紫)磷:構成骨骼與牙齒的重要元素,同時也有傳遞訊息的作用。

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    一圖秒懂哪些食物有彩虹礦物質

    為了方便民眾記住哪些食物含有彩虹礦物質,巫漢盟醫師也製成簡易圖表,讓民眾對照。例如鐵可從蛋黃、菠菜、葡萄乾等攝取;鈣可以透過牛奶、起司、小魚乾等攝取;含碘食物有海帶、紫菜等;含鎂食物有堅果、豆類等;含鋅食物有紅肉和帶殼海鮮等;含鉀食物包括馬鈴薯、南瓜等;含磷食物則有堅果類和動物內臟等。

     

    抽筋?眩暈?腳沒力?一圖秒懂每周清單 可攝取足夠礦物質的彩虹食物

     

    巫漢盟醫師也提醒,礦物質存在各類食物中,每個星期可檢視自己是否都有吃到彩虹食物,才能廣納各類營養促進發育。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自阿包醫生陪你養寶包
    ◎ 資料來源/巫漢盟醫師

     

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