搭機訂糖尿病餐被空服員「公告周知」 懂估「這成分」含量 未必要選特殊餐
戎華儀 報導 ｜ 2025/02/18 17:10
一名旅遊業職業領隊披露，有空服員向訂特殊餐的乘客確認餐點時，大聲講出「糖尿病餐」，讓這名領隊感到相當不妥，認為空服員沒有顧及乘客的隱私。糖尿病衛教師也認為，空服員在詢問旅客時應該更有技巧去避免提到疾病名稱。
空服員詢問方式 恐讓疾病隱私曝光
這名領隊在IG上分享，日前自己搭國籍航空的班機到峇里島旅遊，在機上聽到空服員大聲向鄰座乘客確認餐點：「林先生跟您確認您訂糖尿病餐，如果有換座位記得跟我們說唷。」這名領隊認為空服員的作法，等於讓周遭其他乘客都聽到這位林先生訂糖尿病餐，正確地確認方式應該是直接走到乘客旁輕聲確認「您有訂特別餐」即可。
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不少網友在貼文底下留言反應，有些人認為空服員的確認方式確實會有讓患者的疾病隱私曝光的疑慮，會讓訂餐的乘客感到尷尬，有的人則認為得糖尿病不是見不得人的事情，也有人認為訂糖尿病餐不等於有糖尿病。
台灣基層糖尿病協會副秘書長、糖尿病衛教師林冠怡認為，假如這名訂糖尿病餐的乘客是參加員工旅遊，公司同事和長官不知道他有糖尿病，空服員的問法可能無意中會讓疾病隱私曝光。
糖尿病被汙名化 易使病患遭另眼相待
身為糖友的林冠怡過去曾有過搭機訂糖尿病餐的負面經驗。林冠怡說，多年前她和家人、鄰居一起參加旅行團出國旅遊，當她在飛機上被空服員大聲詢問確認訂糖尿病餐，立刻被不知她有糖尿病的鄰居投以異樣眼光，家人趕緊替她緩頰：「我們是訂來吃吃看！」林冠怡說，那次的經驗實在超尷尬，讓她後來搭機再也不想訂糖尿病餐。
台灣基層糖尿病協會去年起推動「終止歧視糖尿病患者」的倡議和聯署活動，呼籲社會大眾以正向、包容的心態看待疾病的治療與照護，避免患者因為疾病引發的恐懼和羞恥感，排斥、逃避面對糖尿病，而錯失治療的黃金期。
林冠怡指出，年輕族群對於疾病的認識通常態度相對開放、正面，然而當面對團體、職場科層體制運作的壓力，或是地方民情相對保守時，糖尿病仍然容易被標籤化，在糖尿病患者身上形成負面循環，她就遇過多名病患反應，不敢讓公司同事和長官知道自己有糖尿病，深怕萬一發生酮酸中毒昏迷或低血糖休克，會讓大家害怕，進而對自己在職場的人際互動、產生負面評價、不利於自己在公司的生存，因此不敢讓人知道。
從職場組織的角度來說，一個人身體健康有突發狀況，公司還需要抽出人力和時間協助處理，可能會被視為是個「拖累」、麻煩人物，林冠怡說，有類似的狀況不只有糖尿病，其他會發生急性症狀的慢性病患者也會遇到。
特殊餐確認方式 避免口頭提到疾病名稱
因此林冠怡認為，空服員如果要顧及患者的隱私，可以口頭在詢問確認餐點時，只要說「有訂特殊餐」即可，同時用手勢引導訂餐乘客的視線，閱讀「糖尿病餐」的餐點文字標示加以確認。
綜觀國籍航空公司提供出於健康因素設計的特殊餐，除了糖尿病餐外，還包括低卡路里餐、低脂／膽固醇餐、低乳糖餐、無刺激性餐、無麵筋飲食，流質餐點則要另行提出；長榮則還有溫和餐、麩質不耐症餐、低鹽餐、全流質餐、半流質餐等，長榮和星宇都有海鮮餐，星宇還有無堅果餐。
不論吃什麼餐 都要懂估碳水量
有網友建議糖尿病餐的名稱應該改為「低醣餐」比較好聽，也不限於糖尿病患者才適合吃，有些重視健康或有減重需求的人也適合。林冠怡也認同，現在外食餐點常有澱粉量過多的現象，低醣（低碳水化合物）餐點也適合健康的人。
曾有醫師在網路上分享搭機時享用的糖尿病餐，認為對需要管理血糖的人來說碳水化合物分量並不少，因此林冠怡強調，糖尿病患搭機不一定要選糖尿病餐，最重要的是，只要外食都應該學會如何拿捏碳水化合物的攝取量，才不會讓血糖數值飆高。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／林冠怡衛教師
