知名連鎖火鍋店試營運就傳似食物中毒 63人有症狀 採檢體停業調查中

連鎖吃到飽火鍋店「涮樂和牛」宜蘭羅東店傳出食物中毒事件，宜蘭縣衛生局統計到3/22為止，共有63人出現症狀，其中有33人就醫，全案已展開流行病學調查及現場調查，並採集餐廳員工和有症狀消費者的檢體檢驗。

涮樂和牛宜蘭羅東店3/15起才試營運就出狀況，宜蘭縣衛生局表示，3/19上午起陸續接到醫院和民眾通報有疑似食物中毒的狀況，經調查，出現症狀的顧客前往用餐時間都集中3/15、16這兩天，症狀大多是上吐下瀉。這也是宜蘭縣今年以來第一起大型疑似食物中毒案件，宜蘭縣衛生局已向疾病管制署申請流行病學調查支援，疾管署3/21已組成專案團隊到場調查。

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用餐時間都在3/15、16 抓到2衛生缺失

因就醫通報人數已達停業標準，宜蘭縣衛生局要求業者3/19起暫停作業，並派員到場稽查，發現餐廳有冰鏟區域不潔、湯底醬料食材沒有完整覆蓋等2項衛生缺失，已要求業者限期改善，但因為餐廳已經沒有出現症狀的消費者用餐當天剩下的食物和同批食材可以檢驗，因此採集了2件環境檢體，和10名員工糞便檢體、5名有症狀的消費者的糞便檢體送交疾管署檢驗。

儘管業者已經送交改善報告並向衛生局申請復業，但仍有待衛生局到場複查並確認從業人員完成4小時衛生講習，審查通過後才會同意復業。

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宜蘭縣衛生局提醒民眾，最近是諾羅病毒傳染高峰期，諾羅病毒傳染力強，只要接觸到極少量就會感染，傳染途徑有：

• 吃到被諾羅病毒汙染的食物或飲水。
• 接觸到被諾羅病毒汙染的物品，再間接碰觸到口鼻、眼睛黏膜。
• 與諾羅病毒感染者密切接觸。
• 吸入感染諾羅病毒的病患嘔吐物、排泄物所產生的飛沫。

諾羅病毒酒精殺不死 需靠肥皂泡沫帶走

疾管署統計，今年全國腹瀉門急診就診人次已達近5年來新高，152件病原體檢驗陽性案件中有150件都是諾羅病毒引起。諾羅病毒無法以酒精消滅，必須透過肥皂泡沾附才能帶走病毒，因此必須以肥皂或洗手乳洗手才能徹底帶走病毒。

宜蘭縣衛生局呼籲民眾，如果有腸胃不適症狀應該盡速就醫；餐飲和食品業從業人員如有疑似症狀，應該避免調理食品並盡快就醫等症狀緩解48小時以上再恢復工作。

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◎ 圖片來源／宜蘭縣衛生局提供
◎ 資料來源／宜蘭縣衛生局．疾病管制署